Kräftstjärtar i smörig sås

Name: Kräftstjärtar i smörig sås
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 finhackade vitlöksklyfta; 0,5 urkärnad, finhackad röd chili; 0,25 citron, tunt skivad; 1 msk olja, till stekning; 2 msk worcestershiresås; 0,5 dl pressad citron; 50 g smör; 385 g kräftstjärt, i lake; 1 krm peppar, (eller efter smak); 2 msk finhackad, färsk koriander; 2 krm salt, (eller efter smak)

Kräftstjärtar som värms i en het smörsås med vitlök, chili, citron och worcestershiresås. Går att få klart på en kvart och passar som tilltugg eller förrätt.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 klyftaVitlök
½Chili, urkärnad; finhackad
¼Citron
1 mskOlja
2 mskWorcestershiresås
½ dlCitron
50 gSmör
385 gKräfta
1 krmPeppar
2 mskKoriander, finhackad; färsk
2 krmSalt

Gör så här

1
Fräs vitlök, chili och citronskivor i oljan tills de mjuknat.
2
Tillsätt smör, worcestershiresås och citronsaft och låt sjuda i 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Ta upp citronskivorna och lägg i kräftstjärtarna.
4
Justera med salt och peppar och servera i en skål med hackad koriander över.