Kantarelltoast toppad med Västerbottensost
Rostat bröd med kantarellsås, rostade pinjenötter och gratinerad Västerbottensost. Enkel förrätt som tar tjugo minuter.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, nötter, selleri, soja
Ingredienser
Portioner
- 4 skivaFormbröd
- 0,7 lKantarell
- 2 ½ dlVispgrädde
- 1 tskSoja
- 1Köttbuljong
- 3 krmVitpeppar
- 75 gVästerbottensost
- 1 krmSalt
- 20 gSmör
- 1 knippePersilja
- 20 gPinjenöt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader.
- 2
Rosta pinjenötterna med saltet i en torr het panna och ställ åt sidan.
- 3
Bryn kantarellerna i smör tills de börjar knäppa.
- 4
Häll i grädde och vitpeppar, tillsätt buljong och soja och koka ihop.
- 5
Red såsen med lite i taget under omrörning på svag värme tills du fått önskad tjocklek.
- 6
Rosta brödskivorna i en varm panna och lägg dem på en plåt. Fördela kantarellblandningen, pinjenötterna och riven ost ovanpå.
- 7
Gratinera i ugnen tills osten smält, 5–6 minuter. Dela diagonalt och strö över persilja.
⏱ 6 min