Förrätt
82 recept som matchar ”juice”
Auberginesnurror med mynta- och tahinisås
Stekta auberginerullar med fyllning av matvete, tomat och örter, serverade med frisk mynta- och tahinisås.
Förrätt1 h6 port.Svår
Avokadosallad med lime- och basilikadressing
Fräsch sallad av avokado, melon och räkor med en dressing av lime och basilika, serverad i avokadoskal. Går snabbt att göra och passar som förrätt eller lätt middag.
Förrätt20 min4 port.Medel
Avokadosoppa med kräftstjärtar
Kall mixad avokadosoppa med marinerade kräftstjärtar eller räkor, olivolja och örter. Elegant förrätt för sommaren.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Baozi fylld med gåslår
Ångkokta kinesiska bullar fyllda med kryddig gås eller kycklingfärs, serverade med jordnötssås. Ett jäsdegsprojekt för en lugn dag.
Förrätt–4 port.Svår
Boquerones på strömming
Strömming som marineras i olivolja, vinäger och vitlök, serverad på stekt surdegsbröd med friterade paprikor och rucola.
Förrätt3 h4 port.Svår
Bresaola med vispad parmesan- och tryffelkräm
Lufttorkat nötkött med en fluffig kräm av mascarpone, parmesan och tryffelolja. Festlig förrätt.
Förrätt15 min4 port.Medel
Broccolisallad
Snabbkokt broccoli toppad med citronskal, valnötter och parmesan. Enkel och fräsch förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min2 port.Lätt
Brysselkål med parmaskinka och pinjenötter
Stekt brysselkål med parmaskinka, pinjenötter och citron. Snabbt tillbehör till pasta och kyckling.
Förrätt30 min4 port.Medel
Callaloo
Len soppa på spenat, kokosmjölk, grädde och chili med kryddor som spiskummin och koriander, avrundad med lime. Exotisk förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Ceviche med kokosdrink
Lax, melon och papaya syrade i lime, serverade med tortillachips och en kokosdrink med gin.
Förrätt1 h4 port.Svår
Ceviche på gravad gös
Lätt gravad gös i tärningar med blodapelsindressing, picklad tomat och gurka. Gravningen tar minst en halvtimme.
Förrätt1 h4 port.Svår
Ceviche på pilgrimsmussla och avokado
Rå pilgrimsmussla marinerad i citrusjuice med avokado och gurka, en elegant förrätt för bjudningar. Klar på 20 minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Chilidressade skaldjur med aubergine
Räkor och pilgrimsmusslor i syrlig dressing med chili, lime och fisksås, serverade på stekta aubergineskivor. Fräsch förrätt med asiatiska toner.
Förrätt45 min4 port.Medel
Crostini med lax & avokado
Små crostini toppade med avokadokräm och rökt lax. Går fort att göra till buffé eller förrätt.
Förrätt10 min16 port.Lätt
Crudo på tonfisk med röd curry
Tärnad rå tonfisk i lime- och currymarinad på krossad avokado, toppad med örter, sesam och puffat ris.
Förrätt30 min4 port.Svår
Friterad ansjovis med het aioli
Panerad och friterad ansjovis med het vitlöksaioli, som förrätt eller tapas.
Förrätt45 min4 port.Medel
Friterade indiska mannagrynssnacks
Friterade grönsaksbollar på mannagryn och yoghurt, kryddade med ingefära och gurkmeja. Indiskt snacks.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gaspacho light
Kall, fräsch tomatsoppa som körs i juicecentrifug. Gaspacho utan bröd eller olja, klar på tio minuter.
Förrätt10 min4 port.Medel
Gazpacho i det gröna
Kall tomatsoppa med gurka, paprika och citron som mixas och står kallt några timmar. Toppas med hackade grönsaker och krutonger.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gazpacho med avokado- och gurksallad
Kall gazpacho på gurka, paprika och tomat med chili, serverad med avokado- och gurksallad.
Förrätt–4 port.Svår
Gazpacho – kall grönsakssoppa
Kall tomatbaserad soppa av råa grönsaker, bröd och balsamvinäger, mixad slät. Servera iskall.
Förrätt15 min4 port.Medel
Getostkräm på mandelpotatischips
Slät getostkräm med honung och citron som klickas på potatischips och toppas med rostade jordnötter. Snabbt partytilltugg.
Förrätt30 min6 port.Lätt
Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander
Små burgare med grillade pilgrimsmusslor, limeyoghurt och koriander mellan stekta brödrundlar. Fingermat till festen.
Förrätt30 min10 port.Medel
Grillad räksallad med sparris, fänkål och pebre
Grillade räkor, sparris och fänkål med en färsk chilisalsa av tomat, örter och lök. Snabb sommarförrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grillad sparris med citronsmör och parmesan
Grillad grön sparris med citronsmör, hyvlad parmesan och pinjenötter. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grillad spetskål med citron och ingefära
Spetskål grillad över indirekt glöd och serverad med mjuk lök i citron- och ingefärsolja. Rökig grönsaksförrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Grillade pilgrimsmusslor med sparris och späda blad
Grillade pilgrimsmusslor och sparris på mâche med syrlig crème fraiche-dressing. Snabb förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grov tartar på rimmad röding
Hackad rimmad röding med äpple och gurka, toppad med syrlig gurkvätska och pepparrotsolja. Lätt förrätt som kräver förberedelse dagen före.
Förrätt–4 port.Medel
Grön sparris med dragonmajonnäs
Snabbkokt grön sparris med hemgjord dragonmajonnäs och flingsalt. Elegant vårförrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Halstrad pilgrimsmussla med ärtpuré
Snabbstekt pilgrimsmussla på en slät ärtpuré med citron och crème fraiche. Elegant och snabblagad förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Halstrade pilgrimsmusslor med citron- och kaprisolja
Hastigt stekta pilgrimsmusslor med en frisk olja av kapris, citron, vitlök och chili. Festlig förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Halstrade pilgrimsmusslor med tomat och avokado
Snabbstekta pilgrimsmusslor på tomat- och avokadohack med lime, koriander och mâchesallad. Fin förrätt.
Förrätt30 min8 port.Medel
Hannas getosttarte med rostade frön
Kall tarte med kexbotten och gelatinstabiliserad chèvre- och färskostkräm, serverad med rostade frön och färska rotsaker. Passar för en större buffé.
Förrätt1 h 30 min20 port.Svår
Havskräfta "crispy" med currydipp
Friterade havskräftor i krispig brödsmula med en krämig currydipp. Festligt tilltugg.
Förrätt1 h10 port.Medel
Havskräfta med yuzusmör och nori
Gratinerad havskräfta med yuzusmör, nori och vitlök. Snabb festförrätt med asiatisk touch.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Havskräftstartar med rörhinna och eldad het kräfta
Avancerad festförrätt med havskräftstartar, nordisk XO-sås, ingefärsglacerad kålrabbi och ingefärsskum. Kräver tid, specialredskap och förberedelse.
Förrätt–4 port.Svår
Helgrillad blomkål med gruyèreost och gremolataolja
Blomkålshuvud som grillas indirekt tills det är mjukt, toppat med smält ost och citronig gremolataolja. Vegetarisk förrätt från grillen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Hemgjord panir med saffranssås
Egengjord indisk färskost, marinerad i kryddor och stekt, med krämig saffranssås på cashew och kokos. Kräver tid och en natt i kylen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kanapé med ostkräm och pinjenötter
Små kanapéer med ostkräm smaksatt av basilika och citron, toppade med rostade pinjenötter. Passar som förrätt eller plockmat.
Förrätt30 min20 port.Lätt
Kokt hummer med hummervinägrett
Kokt hummer med hummerolja, kuminvinägrett, bakat höstäpple och råstekt brysselkål. Imponerande förrätt med många delar.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Krabba med mangosalsa på friterat rispapper
Krabbkött med mangosalsa och sojamajonnäs på knapriga friterade rispappersbitar. Eleganta tilltugg för festligare tillfällen.
Förrätt1 h20 port.Svår
Krispig crudité
Rå fransk förrätt av fänkål, rädisor, morot, äpple och gurka i enkel citrondressing. Fräsch och klar på kort tid.
Förrätt30 min8 port.Medel
Krispigt ris med färsk tonfisk och löjrom
Friterade riskuddar toppade med tonfisktartar, smetanakräm och löjrom. En festlig förrätt där riset förbereds dagen före.
Förrätt1 h2 port.Svår
Lantchips och räkröra med sting
Lantchips toppade med räkröra med chili, lime och koriander. Enkelt drinktilltugg.
Förrätt30 min10 port.Medel
Lax- & färskostterrin
Slät terrin på rökt lax, färskost och crème fraiche som stelnar med gelatin. Görs dagen före.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lax- och kycklingspett
Spett av kyckling och lax som penslas med lime- och currymarinad och grillas i ugnen, serverade med dippsås av ketjap manis. Perfekta på buffé.
Förrätt45 min10 port.Medel
Laxbakelse med avokado och äpple
Rullar av kallrökt lax fyllda med avokadokräm och äpple, frysta lätt och skivade. Serveras på sallad med pinjenötter och honungsdressing.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Laxcarpaccio med pomelo och citrusvinägrett
Tunna skivor lätt saltad lax med citrusfrukt, avokado och koriander i honungsdressing.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår