Friterad ansjovis med het aioli

Name: Friterad ansjovis med het aioli
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 2 dl majonnäs; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 - 3 pressade vitlöksklyftor; 1 msk chilipulver; 1 burk ansjovisfiléer (à 450 g); 3 ägg; 1 dl vetemjöl; 3 dl panko (japanskt ströbröd); 1 tsk salt; 1/2 tsk chiliflakes; ca 1 l frityrolja; persilja; citronklyfta

Panerad och friterad ansjovis med het vitlöksaioli, som förrätt eller tapas.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: amerikansk

Innehåller: ägg, fisk, gluten

Ingredienser

Portioner

2 dlMajonnäs
2 mskCitronsaft
2 klyftaVitlök, 2 - 3; pressade
1 mskChiliflakes
1 burkAnsjovis
3Ägg
1 dlVetemjöl
3 dlStröbröd
1 tskSalt
½ tskChiliflakes
1 lOlja
Persilja
Citronklyfta

Gör så här

1
Rör ihop majonnäs, citronjuice, vitlök och chilipulver till aioli och ställ kallt.
2
Låt ansjovisfiléerna rinna av.
3
Vispa äggen i en skål och lägg mjölet på en tallrik. Rör ihop panko, chiliflakes och salt på ett annat fat.
4
Panera filéerna: först mjöl, sedan ägg, sist pankoblandningen. Låt torka lite.
5
Värm frityrolja till 180°C och fritera ansjovisen i omgångar.
6
Servera med aioli, persilja och citronklyfta.