Ceviche på pilgrimsmussla och avokado

Name: Ceviche på pilgrimsmussla och avokado
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 pilgrimsmusslor; 0,5 gurka; 1 klyfta vitlök; 3 salladslökar (vita delen); 1 apelsin; 1 limefrukt; 1 mandarin; 1 citron; 2 avokador; salt; peppar

Rå pilgrimsmussla marinerad i citrusjuice med avokado och gurka, en elegant förrätt för bjudningar. Klar på 20 minuter.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: blötdjur

Ingredienser

Portioner

8Pilgrimsmussla
½Gurka
1 klyftaVitlök
3Salladslök
1Apelsin
1Lime
1Mandarin
1Citron
2Avokado
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skala gurkan, dela på längden, skrapa ur kärnorna och hacka fint.
2
Hacka vitlök och salladslök fint. Pressa citrusfrukterna och rör ihop juicen med löken.
3
Gröp ur avokadon och skiva tunt. Skiva även pilgrimsmusslorna tunt.
4
Lägg avokado och gurka i djupa tallrikar och häll citrusjuice över.
5
Toppa med pilgrimsmussla och krydda med salt och peppar.