Recept
11 recept som matchar ”ceviche”
Camarones en aguachile
Mexikansk räkrätt där rå räka marineras i lime och serveras i en het, syrlig chilivätska med gurka, rädisa och avokado. Går fort att laga men behöver tid i kylen.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Ceviche från Västkusten
Fräsch ceviche på torsk, lax och räkor med mango, avokado och lime, serverad i snäckskal med rostad majs.
Förrätt45 min4 port.Medel
Ceviche med kokosdrink
Lax, melon och papaya syrade i lime, serverade med tortillachips och en kokosdrink med gin.
Förrätt1 h4 port.Svår
Ceviche med räkor, avokado och mango
Färsk ceviche med räkor, mango och avokado i lime och chili. Ingen tillagning behövs.
Förrätt30 min4 port.Medel
Ceviche på pilgrimsmussla och avokado
Rå pilgrimsmussla marinerad i citrusjuice med avokado och gurka, en elegant förrätt för bjudningar. Klar på 20 minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kammusslor och räkor i krondillsbuljong
Råa, tunt skivade kammusslor och räkor som nätt och jämnt tillagas av en het mandarin- och chilibuljong med krondill. Ceviche-liknande förrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Limemarinerad torskrygg med mangoceviche
Rå torsk marinerad i lime, serverad i salladsblad med mango, gurka, chili och koriander.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pulled pork ceviche style
Långgrillad fläskkarré i tomatsås med chipotle och lime som rivs sönder och serveras i bröd med avokado, mango och gräddfil.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Syrlig räkceviche
Räkor, avokado, mango och koriander i syrlig lime- och citronmarinad med chili. Kall förrätt som blandas precis före servering.
Förrätt30 min6 port.Medel
Västafrikansk ceviche
Limemarinerade räkor med avokado, tomat och chili, serverade med ugnsrostade sötpotatischips. Friskt och lite annorlunda, med inspiration från Västafrika.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Västkusten på tre vis
Tre förrätter med västkustsmak: löjromstoast, pilgrimsmusselceviche och hummersoppa med saffran.
Förrätt40 min4 port.Svår