Laxtartar à la Emil

Name: Laxtartar à la Emil
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g laxfilé, av hög kvalitet, t ex salmalax; 2 schalottenlök; 0,5 äpple; 1 tsk sesamolja; 0,5 citron, saft; salt och svartpeppar; 2 msk majonnäs; 1 tsk japansk soja; 1 hjärtsalladshuvud; hackad gräslök

Lax i små tärningar med äpple och schalottenlök, serverad i salladsblad med sojamajonnäs. Fräscht tilltugg till fest eller nyår.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

200 gLax
2Schalottenlök
½Äpple
1 tskSesamolja
½Citron
Salt och peppar
2 mskMajonnäs
1 tskSoja
1Hjärtsallad
Gräslök

Gör så här

1
Tärna laxen smått.
2
Skala schalottenlökarna, kärna ur äpplet och hacka båda fint.
3
Rör ihop laxen med lök och äpple och smaksätt med sesamolja, citronsaft samt salt och peppar.
4
Rör ihop majonnäs och soja och fyll en spritspåse med blandningen.
5
Plocka isär salladshuvudet och skölj bladen.
6
Lägg en sked laxblandning i varje blad och spritsa små prickar sojamajonnäs ovanpå.
7
Strö över gräslök.