Laxceviche med avokado

Name: Laxceviche med avokado
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g lax (av sushikvalitet); 2-3 limefrukter; 1 avokado; 0,5 mango; vattenmelon; papaya; 1 knippe färsk dill (litet knippe); 0,5 grön chilifrukt (eller röd chili); schalottenlök, rostad (till topping)

Rå lax marinerad i lime med avokado, mango, vattenmelon, papaya och dill. Fräsch förrätt.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

400 gLax
2Lime, 2 - 3
1Avokado
½Mango
Melon
Papaya
1 knippeDill, litet knippe; färsk
½Chili, eller röd chili; grön
Schalottenlök, till topping; rostad

Gör så här

1
Tärna laxen i bitar på ungefär en centimeter och lägg i en bunke. Pressa över limesaften.
2
Skala frukterna – avokado, mango, vattenmelon och papaya – och tärna dem smått. Hacka dillen fint och finhacka chilin utan kärnor.
3
Rör ner frukt, dill och chili i laxen.
4
Låt stå och marinera i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Toppa med rostad schalottenlök och servera med limeklyfta.