Avokadosallad med lime- och basilikadressing

Name: Avokadosallad med lime- och basilikadressing
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: sallad; 4 avokador; 0,25 honungsmelon; 300 g handskalade räkor; 1 salladshuvud; dressing; 20 g färska basilikablad; 1 tsk salt; 0,5-1 tsk citronpeppar; 5 cl limefrukt, juice; 15 cl olivolja

Fräsch sallad av avokado, melon och räkor med en dressing av lime och basilika, serverad i avokadoskal. Går snabbt att göra och passar som förrätt eller lätt middag.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: kräftdjur

Ingredienser

Portioner

Sallad
4Avokado
¼Melon
300 gRäka
1Sallad
Dressing
20 gBasilika
1 tskSalt
½ tskCitronpeppar, 0,5 - 1
5 clLime
15 clOlivolja

Gör så här

1
Halvera avokadorna och ta bort kärnorna. Skeda ut fruktköttet i en skål och spara skalen att servera i.
2
Skär avokado och melon i små, jämna tärningar.
3
Plocka ut de inre, mjuka bladen från salladshuvudet och skölj dem kalla.
4
Vänd ihop avokado, melon och räkor.
5
Mixa eller finhacka basilikan och rör ihop den med olivolja, limejuice, salt och citronpeppar till en dressing.
6
Klä skalen med salladsblad, fyll med salladen och ringla dressingen över precis före servering.