Krispig crudité

Name: Krispig crudité
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 2 fänkål; 2 knippen rädisor; 4 morötter; 2 gröna äpplen; 1 gurka; 6 salladslökar; 1 dl kallpressad rapsolja; 3 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk salt; 2 krm nymalen vitpeppar

Rå fransk förrätt av fänkål, rädisor, morot, äpple och gurka i enkel citrondressing. Fräsch och klar på kort tid.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Ingredienser

Portioner

2Fänkål
2 knippeRädisa
4Morot
2Äpple
1Gurka
6Salladslök
1 dlRapsolja
3 mskCitronsaft
1 tskSalt
2 krmVitpeppar

Gör så här

1
Skiva fänkål och rädisor tunt och hyvla moroten. Lägg dem gärna i iskallt vatten en stund för extra krispighet.
2
Klyfta äpplena tunt, hyvla gurkan i långa skivor och strimla salladslöken.
3
Häll av vattnet och blanda alla grönsaker i en skål.
4
Rör ihop olja, citronjuice, salt och peppar och vänd med salladen vid serveringen.