Gazpacho – kall grönsakssoppa
Kall tomatbaserad soppa av råa grönsaker, bröd och balsamvinäger, mixad slät. Servera iskall.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1
Hacka grönsakerna grovt och kör dem i matberedaren till en grov puré.
- 2
Tillsätt olja, vinäger, tomatjuice och brödet och kör tills soppan är slät.
- 3
Salta och peppra efter smak. Tunna ut med vatten eller mer tomatjuice om soppan känns för tjock.
- 4
Ställ soppan kallt tills det är dags att äta och servera den med isbitar.