Recept
7 recept som matchar ”forrattssoppa”
Gazpacho – kall grönsakssoppa
Kall tomatbaserad soppa av råa grönsaker, bröd och balsamvinäger, mixad slät. Servera iskall.
Förrätt15 min4 port.Medel
Grön sparrissoppa med krasse och bresaolalindad getostrulle
Gräddig sparrissoppa med krasse, serverad i små glas med getostrullar lindade i bresaola. Passar som förrätt på festmiddag.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kantarellsoppa med touch av ädelost
Gräddig kantarellsoppa med ädelost, chilisås och purjolök. Klar på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Krämig broccolisoppa
Len broccolisoppa med schalottenlök, vitlök och en skvätt vitt vin. Toppas med ovispad grädde.
Förrätt30 min4 port.Medel
Nässelsoppa
Enkel vårsoppa på nässlor, smaksatt med örter och kryddor. Vegetarisk och klar på en kvart.
Förrätt–4 port.Medel
Sommarsoppa med dill
Lätt grönsakssoppa med dill, röda linser och brytbönor. Passar som lunch eller förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tarator – bulgarisk yoghurtsoppa
Kall bulgarisk yoghurtsoppa med mycket vitlök, gurka och dill, toppad med valnötter. Svalkande en varm dag.
Förrätt15 min4 port.Medel