Havskräfta "crispy" med currydipp
Friterade havskräftor i krispig brödsmula med en krämig currydipp. Festligt tilltugg.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Rör ihop majonnäs, yoghurt, curry och limejuice till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
- 2
Klipp upp skalet på havskräftornas undersida och runt stjärtfenan. Dra ut köttet men låt stjärtskalet sitta kvar. Spara skalen till soppa.
- 3
Skär bort kanterna på formbrödet och riv det grovt, eller mixa det till grova smulor.
- 4
Vänd kräftstjärtarna först i mjölet, sedan i ägget och till sist i brödsmulorna.
- 5
Värm olja till 180°C i en kastrull eller fritös.
- 6
Fritera några stjärtar åt gången tills de är gyllene. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.
- 7
Servera med currydippen.