Förrätt
485 recept som matchar ”helg”
Färsk hummer med fruktig sås
Färsk hummer med kall sås av mango, crème fraîche och mangochutney. Festlig förrätt som går fort att göra.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Färskpotatis med ansjovisröra
Kokt färskpotatis med en sval röra på ansjovis, crème fraiche och rödlök. Enkelt, lite salt tilltugg eller buffé.
Förrätt25 min16 port.Lätt
Färskpotatis med blåmusslor
Färskpotatis med blåmusslor och en len sabayon på musselfond, dill och sallad. Sommarrätt med lite arbete.
Förrätt30 min4 port.Svår
Färskpotatiscrème med löjrom
Krämig potatiskräm kokt på grädde med schalottenlök och crème fraiche, toppad med löjrom. Serveras i glas.
Förrätt30 min8 port.Medel
Gahkku med svamp, pepparrot och lingonchutney
Samiskt tunnbröd gräddat i gjutjärnspanna och fyllt med stekt svamp, pepparrotskräm och söt-syrlig lingonchutney.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Galet god cheesecake från Koster
Kall, ostkaksliknande tårta med kavringsbotten, crème fraîche och rom. Förbereds dagen innan och passar fest eller buffé.
Förrätt30 min6 port.Medel
Gazpacho á la Klein
Kall grönsakssoppa med tomat, paprika och olivolja, serverad med hackade grönsaker och stekta brödtärningar.
Förrätt–4 port.Svår
Getost med färska fikon & parmaskinka
Små rullar av parmaskinka med getostkräm och färsk fikon. Enkel och elegant förrätt eller tilltugg.
Förrätt45 min12 port.Medel
Getostmousse
Krämig mousse på getost och kvarg med rosmarin, serverad på rågbröd med tranbär. Förrätt eller tilltugg som är klar på tio minuter.
Förrätt10 min3 port.Lätt
Getostpaj med jordgubbar i balsamico
Getostpaj på färdig pajdeg, serverad med jordgubbs- och myntasallad i balsamicodressing.
Förrätt1 h4 port.Svår
Ginmarinerad röding och torkad oxfilé
Gin-marinerad röding och lufttorkade oxfiléskivor på gurkskål med het färskostkräm och parmesanchips. Festlig förrätt med mycket arbete.
Förrätt30 min4 port.Svår
Glaserade ostron med pepparrotsmajonnäs
Ostron med spenat och rökig majonnäs, gratinerade och toppade med rom. Fint till nyår eller bjudning.
Förrätt20 min4 port.Svår
Glödbakad pilgrimsmussla
Pilgrimsmusslor grillade direkt på glöd, med rökt smör, kaviar, harsyra och en emulsion av romsäckarna. Avancerad festförrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Gondolens löjromsservering
Elegant förrätt med löjrom på luftig potatispuré, stekta brödkuber och brynt smör. Lagas i etapper och blir en festlig start på middagen.
Förrätt1 h4 port.Medel
Gratinerad fänkål
Förkokt fänkål gratinerad med parmesan. Enkelt tillbehör till fisk och kött.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Gratinerad hummer med fänkålssmör
Kokt hummer med hemgjort fänkålssmör, gratinerad kort i ugn.
Förrätt–4 port.Medel
Gratinerad hummer med grönsaker
Hummerhalvor fyllda med hummerkött, stekta grönsaker, oliver och soltorkad tomat, gratinerade med ost. Fest- och nyårsrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Gratinerad hummer med gurk- och fänkålssallad samt grillad citron
Hummer gratinerad med ost och panko, fylld med sås på fänkål och dill. Serveras med gurk- och fänkålssallad och grillad citron.
Förrätt–4 port.Svår
Gratinerad krabbtoast
Brödskivor toppade med sparris och krabba i mornaysås, gratinerade. Fin förrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Gratinerade blåmusslor med ramslöksmajonnäs
Gratinerade blåmusslor med örtsmör, ramslöksmajonnäs, krispiga tångchips och hembakat rostbröd. Festlig förrätt med flera tillbehör.
Förrätt45 min5 port.Svår
Gratinerade havskräftor med cafésmör
Halverade havskräftor gratinerade med ett kryddigt smör av örter, oliver och kapris. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Gratinerade havskräftor med fänkålssmör
Havskräftor gratinerade med smör smaksatt med fänkål, persilja och vitlök. Klart på några minuter.
Förrätt–4 port.Medel
Gratinerade havskräftor med vitlöksbröd
Gratinerade havskräftor med örtsmör och riven ost, serverade med vitlökstoast av resten av smöret.
Förrätt30 min2 port.Medel
Gratinerade ostron med vitlökssmör
Ostron som toppas med smör smaksatt med citron, timjan och vitlök och gratineras kort i het ugn. En elegant förrätt på några minuter.
Förrätt15 min12 port.Lätt
Gratinerade skaldjur på toast
Lantbrödsskivor toppade med surimi och räkor i hummerfondssås och ost, gratinerade i ugn. Serveras med sallad.
Förrätt30 min4 port.Medel
Gratinerade ”Fin de Claires”
Ostron gratinerade med majonnäs och serverade med misosås, sjögräs, gurka, chiliolja och rom. Avancerad förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Gravad romströmming
Strömming som ligger i saltlag och sedan vänds i örtkräm med rom. Ska stå kallt i två dygn före servering.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gravad sill med paj
Gravad sill i krämig örtsås, serverad med små prästostpajer smaksatta med muskot och kumminbrännvin. Midsommarrätt.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Gravlax med citronbrödsmulor och krämig senapssås
Skivad gravlax toppad med citronkrispigt ströbröd och örter, serverad med krämig senapssås. Snabb förrätt eller buffé.
Förrätt20 min6 port.Lätt
Gravlaxsås
Klassisk söt senapssås med dill som passar till gravad lax. Vispas på olja, senap och socker.
Förrätt10 min4 port.Medel
Griljera med nya smaker!
Tre varianter av griljering till julskinka: grön med persilja och rosmarin, fransk med valnötter och senap samt söt aprikos med kajenn. Skinkan gratineras i ugnen.
Förrätt30 min20 port.Svår
Grillad havskräfta
Havskräftor som flågas och grillas, serveras med kraftig skaldjurssky, rostade brödkuber och stekt svamp med ärtor. En lite elegant förrätt.
Förrätt1 h4 port.Svår
Grillad pilgrimsburgare med lime och koriander
Små burgare med grillade pilgrimsmusslor, limeyoghurt och koriander mellan stekta brödrundlar. Fingermat till festen.
Förrätt30 min10 port.Medel
Grillad pizza till förrätt
Tunna pizzor med mozzarella, skinka och örtvinägrett som grillas på sten. Bra som förrätt eller något att dela vid grillen.
Förrätt–4 port.Svår
Grillad portabellosvamp i lökvinägrett med fetayoghurt
Grillade portabellospett på fetayoghurt med söt-syrlig lökvinägrett. En vegetarisk förrätt för fyra.
Förrätt45 min4 port.Medel
Grillad sparris med örtricotta
Grillad grön sparris med en krämig ricotta smaksatt med rostad vitlök, basilika och citron. Fin sommarförrätt eller tillbehör.
Förrätt35 min4 port.Medel
Grillade havskräftor med vit miso och örter
Grillade havskräftor serverade med misobollar rullade i örter och sesam, som smälter i hett vatten med broccoli och edamame. Originell förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grillade lax- och mangospett
Grillade spett med lax och mango, serverade med limeklyftor och mangoketchup eller salsa. Kort tillagning.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Gruyère gougères, Erik Hammars recept
Små ostiga smördegsbullar, gougères, med gruyère som serveras med en dipp av crème fraîche, tångcaviar och gräslök. Passar som tilltugg på fest.
Förrätt1 h15 port.Medel
Grön sparris med dragonmajonnäs
Snabbkokt grön sparris med hemgjord dragonmajonnäs och flingsalt. Elegant vårförrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grön vildrisrulle med lättrökt lax
Noriark rullade med vildris, gurka och persika, serverade med ugnsvärmd lax och svartvinbärsglaze. Festlig förrätt.
Förrätt1 h4 port.Svår
Grön ärtsoppa med hummer
Len grön ärtsoppa med vitt vin och grädde, serverad över hummerkött. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Gubbröra med matjessill
Svensk röra av matjessill, hårdkokt ägg, lök och dill. Serveras på knäckebröd eller rågbröd.
Förrätt–6 port.Medel
Gubbröra på toast
Gubbröra av hackat ägg, ansjovis och dill på stekt vitt bröd. Svensk klassiker för fest och buffé.
Förrätt–4 port.Medel
Halstrad pilgrimsmussla med blomkål
Förrätt med halstrade pilgrimsmusslor, krämig blomkålspuré, picklad blomkål och stenbitsrom. Lagas i några moment men går att förbereda.
Förrätt40 min4 port.Medel
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré
Stekta pilgrimsmusslor med len blomkålspuré, picklad blomkål, brynt sojasmör och rostade hasselnötter. Festlig förrätt.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Halstrade pilgrimsmusslor med citron- och kaprisolja
Hastigt stekta pilgrimsmusslor med en frisk olja av kapris, citron, vitlök och chili. Festlig förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Hannas getosttarte med rostade frön
Kall tarte med kexbotten och gelatinstabiliserad chèvre- och färskostkräm, serverad med rostade frön och färska rotsaker. Passar för en större buffé.
Förrätt1 h 30 min20 port.Svår