Gratinerad hummer med fänkålssmör
Kokt hummer med hemgjort fänkålssmör, gratinerad kort i ugn.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Förväll fänkålen i saltat vatten tills den är mör, sila och kyl. Mixa med smör, persilja och citronsaft, pressa i vitlöken och smaksätt med salt och peppar.
- 2
Värm ugnen till 275 grader, bara övervärme eller grill. Dela hummern på längden, ta bort magsäcken längst fram i huvudet och knäck klorna.
- 3
Bred ca en halv matsked smör på varje hummerhalva, ställ på plåt högt upp i ugnen och gratinera 1,5 minut, gärna med luckan på glänt.
⏱ 2 min