Gratinerade skaldjur på toast

Name: Gratinerade skaldjur på toast
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g smör; 3/4 dl vetemjöl; 2 msk konc hummerfond; 1 dl vatten; 3 dl mjölk; salt; peppar; 1 burk surimi (à 340 g); 1 räkor i lake (à 360 g); 2 dl riven ost; 4 stora skivor lantbröd

Lantbrödsskivor toppade med surimi och räkor i hummerfondssås och ost, gratinerade i ugn. Serveras med sallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

50 gSmör
¾ dlVetemjöl
2 mskHummerfond
1 dlVatten
3 dlMjölk
Salt
Peppar
1 burkSurimi
1Räka
2 dlOst
4 skivaBröd

Gör så här

1
Sätt ugnen på grill.
2
Smält smöret, vispa i mjölet. Rör ihop hummerfond och vatten och vispa ner med mjölken.
3
Småputtra 5 minuter och vispa ibland. Salta och peppra och ta av från värmen.
⏱ 5 min
4
Sila av surimi och räkor och krama ur vätskan. Vänd ner dem i såsen med riven ost.
5
Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och fördela skaldjursblandningen över. Gratinera på mellannivån tills toasten fått färg. Servera med sallad.