Gratinerad fänkål
Förkokt fänkål gratinerad med parmesan. Enkelt tillbehör till fisk och kött.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- medelhavet
Ingredienser
Portioner
- 4Fänkål, eller 2 stora; små
- 1 lVatten
- ½Citron saft av
- 1 tskSalt
- ½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Peppar
- ½ dlZeta Parmigiano Reggiano 22 mån riven
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader.
- 2
Dela små fänkålshuvuden på mitten eller skär stora i fyra klyftor och ta bort hårda delar.
- 3
Koka fänkålen i 5 minuter i vatten med citronsaft och salt, och låt rinna av.
⏱ 5 min
- 4
Lägg fänkålen i en ugnsform och vänd den i olivolja.
- 5
Salta, peppra och strö över parmesan.
- 6
Gratinera i ugnen cirka 20 minuter.
⏱ 20 min