Galet god cheesecake från Koster

Name: Galet god cheesecake från Koster
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g kavring (eller annat mörkt bröd); 1 dl smör, smält; 2 msk gelatinpulver; 0,75 dl vatten; 3 dl crème fraîche; 3 dl gräddfil; 1 rödlök, liten, finhackad; 0,5 dl dill, finhackad; 120 g Abba caviar röd finkornig rom; 40 g Abba caviar röd finkornig rom

Kall, ostkaksliknande tårta med kavringsbotten, crème fraîche och rom. Förbereds dagen innan och passar fest eller buffé.

Tid: 30 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

200 gKavring
1 dlSmör
2 mskGelatinpulver
¾ dlVatten
3 dlCrème fraiche
3 dlGräddfil
1Rödlök
½ dlDill
120 gRom
40 gRom

Gör så här

1
Mixa kavring med smält smör och tryck ut i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm.
2
Rör ut gelatinpulvret i vatten och låt svälla några minuter.
3
Rör ihop crème fraîche, gräddfil, rödlök, dill och rom i en skål.
4
Värm gelatinet försiktigt tills det löst sig och rör ner i smeten.
5
Häll smeten över kavringsbotten och ställ kallt över natten.