Getostpaj med jordgubbar i balsamico

Name: Getostpaj med jordgubbar i balsamico
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 rulle kyld, färdig pajdeg (à 230 g); 200 g getost; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl mjölk; 3 ägg; olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 l jordgubbar (1 l motsvarar ca 500 g); 1/2 dl olivolja; 1 msk balsamvinäger; 1/2 tsk dijonsenap; 1/2 msk flytande honung; 1/2 krm salt; 1/2 krm peppar; 1 romansallad (à ca 200 g); 1 dl plockade myntablad; ev salta cashewnötter

Getostpaj på färdig pajdeg, serverad med jordgubbs- och myntasallad i balsamicodressing.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk, nötter, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Kyld, à 230 g; färdig pajdeg
200 gChèvre
2 dlCrème fraiche
1 dlMjölk
3Ägg
Olivolja
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 lJordgubbe
½ dlOlivolja
1 mskBalsamvinäger
½ tskDijonsenap
½ mskHonung
½ krmSalt
½ krmPeppar
1Romansallad
1 dlMynta
Cashewnöt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Lägg pajdegen i en ugnssäker form på cirka 28 cm enligt förpackningen och nagga botten.
3
Skiva getosten och fördela den i skalet.
4
Vispa ihop ägg, mjölk, crème fraiche, salt och peppar och slå blandningen över osten.
5
Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter.
⏱ 28 min
6
Salladen: skär jordgubbarna i bitar och rör ihop olja, vinäger, senap, honung, salt och peppar till dressing.
7
Bryt romansalladen och blanda med mynta. Lägg på fat och strö över jordgubbar och eventuellt cashew.
8
Ringla över dressingen och servera med pajen.