Recept med ättiksprit

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

dl

Även kallad

ättiksprit, ättiksprit 12 %, ättiksprit 12%, ättiksprit 24 %

• Rödbetssnacks

  Rödbetor bakade i salt, skivade och toppade med fetaostkräm, björnbär och syrad betbalsamico. Festligt tilltugg.

  Tillbehör–6 port.Svår

• Rödkålsnudlar med ponzubuljong och stekt ägg

  Nudelsoppa med sobanudlar, lök och svamp i en aromatisk ponzubuljong, toppad med stekt rödkål och ägg. Vegetarisk vardagsrätt.

  Soppa–4 port.Svår

• Rödkålssallad med blodapelsin och mandel

  Julbordssallad med rödkål, blodapelsin, rostad mandel och kryddpeppar i en söt och syrlig dressing.

  Frukost30 min4 port.Medel

• Rödvinsbrässerat lammlägg

  Lammlägg som bräseras mört i rödvin och fond, med potatisstomp och picklade grönsaker. Receptet använder slow cooker och tar minst sex timmar.

  Huvudrätt6 h4 port.Svår

• Saffranslax med apelsin- och grönpepparmajonnäs

  Lax i kuber som får dra i en saffranslag med lök och morot, serverad med citrusmajonnäs. Passar på buffé.

  Tillbehör1 h4 port.Svår

• Saffransscones med lax och picklad lök

  Saffransscones med kallrökt lax, majonnäs och picklad rödlök. Passar som förrätt eller på buffébordet.

  Förrätt30 min20 port.Medel

• Saltgurka

  Hemlagad saltgurka som först saltlakas och sedan läggs in i ättikslag med dill, pepparrot och ingefära. Mognar i kylen.

  Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Sashimilax med gosås

  Tunt skivad rå lax på salladsbädd med en sötsalt dressing av soja, agave, lime och chili. Elegant förrätt på kort tid.

  Förrätt–4 port.Medel

• Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot

  Stekt ryggbiff med gratinerat senapslock, serverad med färsk rödbets- och pepparrotssallad. Blir klar på 30 minuter.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Senapsstuvad krögarpytt med stekt ägg och picklad lök

  Potatispytt stekt och stuvad i grädde och senap, serverad med stekt ägg och snabbpicklad rödlök. Snabb vardagsmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Sesamstekt lax med picklade primörer och curryyoghurt

  Lax i sesamfrön med snabbpicklade grönsaker, curryyoghurt och kokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Sill med ingefära och gurkmeja

  Inlagd sill med ingefära, gurkmeja och purjolök i söt lag. Förbereds ett dygn i förväg och passar buffébordet.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Sill med somriga pickles

  Snabb sillbord till midsommar: 5-minuterssill med krispiga pickles av morot, rödlök, gurka och sockerärtor, serverad med pepparrot, dill och knäckebröd.

  Huvudrätt1 h8 port.Medel

• Sillag för inläggning

  Söt och syrlig lag med kanel, lagerblad och kryddpeppar till inlagd sill. Görs i förväg.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Sillagurka

  Enkelt inlagd gurka i söt ättikslag med kryddpeppar och lagerblad, ett klassiskt tillbehör till sill och midsommarbordet.

  Frukost–4 port.Medel

• Sillbullar med korintsås

  Gammaldags sillbullar av sill, kokt kött och potatis, serverade med söt-sur korintsås. Lagades förr på resterna från söndagssteken.

  Bakning–4 port.Svår

• Sillinläggning

  Grundmetod för egen inlagd sill i ättikslag med lök, morot och kryddor. Sillen blir bäst efter tre steg.

  Tillbehör–1 port.Medel

• Skinka på toast med spenat, pocherat ägg och senapsdressing

  Stekt bröd med spenat, skinka och pocherat ägg under en senapskräm. Sällskapsfrukost eller brunch.

  Frukost30 min4 port.Medel

• Skummig potatissoppa med pocherat ägg

  Len potatissoppa med vitt vin, serverad med pocherat ägg, citronskal, körvel och potatischips. Passar som förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Smörstekt toast med pocherat ägg och sparris

  Smörstekt surdegsbröd med pocherade ägg och grön sparris, toppat med örter. Klart på 20 minuter och funkar som brunch eller förrätt.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Snabb lasagne med krispig kålsallad

  Förenklad lasagne där crème fraîche ersätter bechamelsåsen, serverad med krispig vitkålssallad. Bra matlådemat.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Snabba snittar med kexsticks, lax och picklad rödlök

  Kexsnittar med pepparrotsfärskost, kallrökt lax och snabbpicklad rödlök. Passar till påsk, buffé eller fest.

  Förrätt–4 port.Medel

• Snabbpicklad fänkål med rädisor

  Snabbpicklad fänkål och rädisor i söt och syrlig lag med fänkålsfrö. Bäst nygjord, och gott till fisk.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Sojamarinerad kotlettrad med picklade grönsaker

  Tunna kotletter som marinerar i soja och sesam och steks snabbt, med ingefärspicklade grönsaker och ris.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Soppa på vildplockade örter

  Knallgrön soppa på nässlor, kirskål och ramslök, serverad med pocherat ägg och stenbitsrom. Vårig förrätt.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Sotad och gravad lax på rågbröd

  Snabbgravad lax som sotats i het panna, på rågbröd med hovmästarsås, pressad gurka, isad lök och rom.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Spetskål med gös och fänkålssallad

  Fylld spetskål med gösfärs i krämig fiskfond, serverad med friterad jordärtskocka och fänkålssallad. Restaurangmat med flera steg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Steak sandwich med tryffelmajonnäs

  Macka med stekt biff, tryffelmajonnäs och snabbpicklad lök på rostat surdegsbröd.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Stefans julsillar

  Två sorters julsill i burk: en med currymajonnäs och äpple, en med apelsin, stjärnanis och bitterlikör. Förbereds i kylen i god tid.

  Frukost–8 port.Svår

• Stekt biff med ugnsbakade betor, kryddig krassekräm och rostad vitlökssky

  Festmåltid med rosa ugnsstekt biff, ugnsbakade rödbetor och rotfrukter, krassekräm, syrad lök och en mörk vitlökssky.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Stekt kyckling med brynt morotskräm och fylld champinjon

  Restaurangrätt med kyckling, brynt morotskräm, fyllda champinjoner och picklad trumpetsvamp. Många komponenter, bäst för den som gillar att pyssla.

  Huvudrätt–2 port.Svår

• Stekt lax med citronsmörsås och picklad fänkål

  Skinnstekt lax med emulgerad citronsmörsås, snabbpicklad fänkål och kokt potatis.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Stekt strömming

  Panerad strömming som marinerats i senap och dragon, serverad med potatispuré, pressgurka, lingon och brynt smör.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Stekt strömming med mos och press-zucchini

  Strömming som marinerats i filmjölk, panerad i rågmjöl och stekt, med potatismos, snabbpicklad zucchini och rårörda lingon. Svensk husmanskost med lite nytt grepp.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Stekta marängägg

  Spröda maränger formade som ringar, med vispad grädde, lemon curd och vallmofrön. Torkas långsamt i ugnen.

  Efterrätt2 h 20 min8 port.Svår

• Strömmingsaladåb

  Ugnsgratinerade strömmingsrullar i sötsur gelélag med dill och kryddor, stjälpta ur formar. Kall förrätt som görs i förväg.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Strömmingsrulader med krispig morotssallad

  Strömmingsfiléer rullade runt senap och ansjovis och gräddade i söt citronsås, med frisk morotssallad. Äts med kokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Surdegstoast med pulled beef och gröncoleslaw

  Ostgratinerad surdegstoast med långkokt pulled beef, grönkålscoleslaw och picklad silverlök. Mustig hösträtt som tar några timmar i ugnen.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Sushibowl

  Skål med sushiris, lax, avokado, mango och grönsaker, där alla bygger sin egen. Serveras med en kryddig majonnässås.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Svamptoast med pocherat ägg

  Rostad brioche med miso, stekt svamp, pocherat ägg, brynt hasselnötssmör och tapioka. Stilren förrätt eller brunch.

  Huvudrätt20 min4 port.Medel

• Svartvinbärssill

  Rosa, sötsur inlagd sill med svartvinbärssaft, rödlök och vinbär. Behöver stå 1–2 dygn.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Sveciasill

  Sill i glasburk med lager av smetanasås, äpple, gurka, ost och persilja som blandas vid bordet.

  Huvudrätt1 min8 port.Medel

• Syltade kantareller

  Snabbpicklade kantareller i söt ättiklag. Ställs kallt några timmar innan de äts.

  Huvudrätt20 min4 port.Lätt

• Syrlig rödlök

  Tunt skivad rödlök som får ligga i sötsyrlig lag, bra som tillbehör till skinka.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Sötpotatisfritters med gräddfil och syrad rödbeta

  Krispiga sötpotatisplättar med parmesan och salladslök, serverade med gräddfil, spenat och snabbsyrad rödbeta.

  Huvudrätt40 min4 port.Medel

• Sötstark senap

  Hemgjord stark och söt senap med senapsfrön och honung. Mognar gott till dagen efter.

  Tillbehör10 min4 port.Lätt

• Taco madness

  Tre varianter av festliga tacos på hembakade tortillabröd: friterad fisk med koreansk gurksallad, tonfisk med mangosalsa och lökringar samt marinerad biff med hoisinsås. Ett omfattande projekt för en tillställning.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Taco med confiterad lammbog och lakritspicklad fänkål

  Taco med lammbog som långsamt görs mör i smör i ugnen, picklad fänkål med lakrits, koriander och gräddfil.

  Huvudrätt3 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=attiksprit