Syrlig rödlök

Name: Syrlig rödlök
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 2 rödlökar; 1 1/2 msk ättiksprit (12%); 1 dl socker; 2 dl vatten; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; klippt smörgåskrasse till garnering

Tunt skivad rödlök som får ligga i sötsyrlig lag, bra som tillbehör till skinka.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Ingredienser

Portioner

2Rödlök
1 ½ mskÄttiksprit
1 dlStrösocker
2 dlVatten
1 mskOlivolja
½ tskSalt
Krasse, till garnering; klippt

Gör så här

1
Halvera och skiva rödlöken tunt och lägg den i kallt vatten i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
2
Rör ut sockret i ättikan och vattnet tills det är helt upplöst.
3
Sila av löken och lägg den i lagen. Låt den dra i minst en timme.
⏱ 1 h
4
Sila bort lagen, rör ner olja och salt och garnera med krasse vid servering.