Snabbpicklad fänkål med rädisor

Name: Snabbpicklad fänkål med rädisor
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 fänkål; 1 knippe rädisor; 1 dl ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 tsk fänkålsfrön; 2 lagerblad

Snabbpicklad fänkål och rädisor i söt och syrlig lag med fänkålsfrö. Bäst nygjord, och gott till fisk.

Tid: 45 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

1Fänkål
1 knippeRädisa

Lag.

1 dlÄttiksprit
2 dlStrösocker
3 dlVatten
1 tskFänkålsfrö
2Lagerblad

Gör så här

1
Dela fänkålen i bitar. Putsa och skölj rädisorna, ta bort blasten och skiva dem.
2
Koka upp ättika, socker, vatten, fänkålsfrön och lagerblad och låt koka i cirka 3 minuter. Lägg i fänkålen och dra grytan från plattan.
3
Låt lagen kallna, lägg då i rädisorna och låt stå en halvtimme före servering.
⏱ 30 min