Recept
2 283 recept som matchar ”potatis”
Grillspett med lax
Rökig lax på grillspett med grillad sötpotatis och en fräsch ananas- och räksalsa. Sommarmiddag med lite twist.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Grosshandlarplanka
Oxfilé som pocherats i soja och porter, serverad på planka med duchessepotatis av potatis och sötpotatis, kantarellsås, bacon och grillad sparris. Festlig rätt som kräver tid.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Grundrecept till potatismos
Grundmetod för slätt potatismos med smör och mjölk, bäst på mjölig potatis. Ett billigt tillbehör till det mesta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gryta med fläskkorv
Enkel gryta med potatis, vitkål och fläskkorv som sjuder i porter och buljong, kryddad med kummin och lagerblad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gryta med kålrabbi, krondill och lövbiff
Enkel ugnsgryta där lövbiff, kålrabbi, potatis och lök puttrar i öl och honung. Allt varvas i grytan och sedan sköter ugnen resten.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grytstek
Långsamt kokt nötstek med ansjovis, sirap och kryddpeppar, som får en gräddig sky. Serveras med potatis, morötter och svartvinbärsgelé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grytstekt vaktel med krämig potatisgratäng och haricots verts
Vaktel som bräseras i gryta och serveras med skysås, potatisgratäng med parmesan och haricots verts med silverlök.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Grytstekt älgstek med tranbärsgräddsås
Älgstek som steks i gryta och serveras med rostade rotfrukter och krämig tranbärssås med soja.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Gräddig fiskpanna med stenbitsrom
Torsk i en gräddig sås med purjolök, citron och dill, toppad med stenbitsrom och serverad med pressad potatis. Snabb vardagsmiddag med festlig känsla.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Gräddig kycklinggryta med basilika, parmesan och citron
Snabb gryta med kycklinglårfilé i en krämig sås med parmesan, citron, honung och basilika. Serveras med pressad potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Gräddig renskavsgryta med trattkantareller
Rejäl gryta på renskav, trattkantareller och grönkål i gräddsås, med rårörda lingon och pressad potatis vid sidan.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Gräddkokt brysselkål med kyckling
Ugnsstekta kycklinglår med brysselkål i gräddsås med bacon, och karamelliserade plommon i balsamico. Serveras med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grön Janssons frestelse
Vegetarisk variant av Janssons frestelse där potatis, kålrot, morot och purjo strimlas och bakas i grädde med lite ansjovis.
Huvudrätt1 h 10 min6 port.Svår
Grön blomkålssoppa med äggtoast
Len, grön blomkålssoppa med purjolök och potatis, serverad med stekt brödskiva med ägg i. Mättande vegetarisk soppa.
Soppa–4 port.Medel
Grön filodegspaj med potatis, mozzarella och saffran
Pajskal av filodeg i springform fyllt med spenat, mangold, potatis, mozzarella och yoghurtstanning kryddad med saffran. Passar på buffé eller som vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Grön sauté med persiljedressing
Ugnsrostad sauté av potatis, morötter, svamp och schalottenlök med rucola och en kryddig persiljedressing. Funkar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt45 min2 port.Medel
Grön temainspirerad marsipantårta
Grön marsipantårta med tre bottnar, vaniljkräm, hallonsylt och vispad grädde, dekorerad efter tema. Passar till kalas.
Bakning1 h 45 min8 port.Svår
Grön timbal med skinka
Gratinerad färsterrin med spenat och rökt skinka som bakas i form och serveras varm. Passar till middag eller buffé.
Huvudrätt–6 port.Medel
Grön örtsås
Krämig kall sås med örter, gräddfil och majonnäs som passar till fisk, kall kyckling och potatis. Klar på några minuter.
Tillbehör5 min3 port.Lätt
Grönkålsgratängen som passar julbordet
Rotfruktsgratäng med grönkål, ost och en sötad gräddsås som passar på julbordet.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Grönkålssoppa
Grön soppa på grönkål, potatis och grädde med fänkålsfrön, serverad med kokt ägg och bröd. Bra matlådssoppa.
Soppa30 min4 port.Medel
Grönpepparkorv
Hemlagad korv på nötfärs, bacon, grönpeppar och enbär som formas i plastfilm och kokas. Praktisk att göra i förväg, håller sig några dagar i kylen.
Huvudrätt–6 port.Medel
Grönsakschips
Knapriga chips av rotfrukter och lök, torkade i ugnen med olja och örtkrydda.
Tillbehör–4 port.Medel
Grönsaksgratäng med potatis och tomat
Lagrad grönsaksgratäng med potatis, stekt aubergine och zucchini, rostad paprika och hemgjord tomatsås. Tidskrävande men värt det som helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grönsaksragu med lax och potatis
Laxkotletter i tomatig grönsaksragu på fryst ratatouille, serverade över skivad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grönsakssallad med lax
Ljummen sallad på potatis, blomkål och tomat med pesto, serverad med stekt lax. Snabb och mättande vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Grönsakssoppa med tomatbomber
Slät grönsakssoppa med libbsticka som serveras med ugnsgratinerade tomater fyllda med linser och ost. Vegetarisk vardagsmat.
Soppa–2 port.Svår
Grönsakssoppa på rotfrukter, tomat och spetskål
Vegetarisk soppa med rotfrukter, tomat och spetskål. Lätt, nyttig vardagssoppa som går bra att göra i förväg.
Soppa–4 port.Svår
Gubbröra på lax, ansjovis, rödlök och dill
Fräsch tallrik med rå lax, ansjovis och lättkokta ägg på ugnsrostad färskpotatis, med dill, gräslök och gräddfil.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gudruns pannbiff med stekt lök och gröna ärtor
Saftiga pannbiffar med riven lök, stekt lök i gräddsås och gröna ärtor till kokt potatis.
Huvudrätt–4 port.Svår
Gul paprikasoppa med knaprig pancetta
Len soppa på gul paprika, potatis och rotfrukter, toppad med knaprig pancetta. Fin som förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Gulasch med fläskkött, tomat och citron
Långkokt gryta på fläskkött med tomat, kummin och citronskal. Serveras med potatismos, gräddfil och saltgurka.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Gulaschsoppa
Gulaschsoppa på nötfärs med potatis, morot och paprika, kryddad med paprikapulver och kummin. Klar på ungefär en halvtimme.
Soppa35 min4 port.Medel
Gulaschsoppa med grönsaker
Mustig gulaschsoppa med köttfärs, potatis, paprika och kål, kryddad med kummin. Serveras med gräddfil och vitlöksbröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Gulaschsoppa med vitlöksbröd
Rejäl gulaschsoppa på högrev, paprika och potatis med öl och kummin, serverad med vitlöksrostat bröd. Passar bra att förbereda och frysa.
Huvudrätt–4 port.Svår
Gulaschsoppa med örtkräm
Mustig gulaschsoppa på viltfärs eller nötfärs med rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en kall timjankräm. Bra att laga till många och räcker till rester.
Soppa–8 port.Svår
Gulbetsbiffar med potatisklyftor, parmesanaioli och stekt grönkål
Vegetariska biffar av riven gulbeta och quinoa som bakas i ugn, serverade med ugnsrostad potatis, parmesanaioli och stekt grönkål.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Guldvaskarpanna
Panna med viltskav, potatis och en gräddig sås på crème fraiche, serverad med lingon och grönsaker. Rejäl rätt för en större sällskap.
Huvudrätt–10 port.Medel
Gustavs färsbiffar med getost, tzatziki och rostade rotfrukter
Nötfärsbiffar med smulad getost och rostad lök, serverade med ugnsrostade rotfrukter och krämig tzatziki.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Gäddpaté
Len fiskpaté på gädda med dill, gräddad i vattenbad i ugnen. Passar på julbordet eller som kall förrätt.
Tillbehör1 h 30 min15 port.Svår
Gästvänlig latmanslax med krämig chilisås
Lax som bakas ovanpå en bädd av grovsalt, vilket ger saftig fisk utan krångel, serverad med rosa chilisås, potatis och grönsallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Gårdsgriskarré med sallad på rostad potatis och tapenadgrönsaker
Stekt karré med en varm sallad på rostad potatis, oliver, kapris och kronärtskocka. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Gösfilé med kryddig svampragu
Stekt gösfilé med en het svamprägu på höstsvamp, vin och crème fraiche. Serveras med pressad potatis.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Hallings laxpudding
Pudding i ugn på rimmad lax, potatis, dill och lök, bundet med äggmjölk. Smaklig husmanskost som ofta görs på rester.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hallon- och blåbärspaj med kikärtspajdeg
Rustik paj med bär i ett skal av mixade kikärtor, fri från smör. Bären behöver inte tinas.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Hallon- och lakritssufflé
Lyftande sufflé med hallon och lakrits, bakad i portionsformar och serverad med vaniljglass. Ett dessertrecept för den som vill testa sufflébak.
Huvudrätt–6 port.Medel
Hallonpaj
Hallonpaj med krispigt havretäcke och en touch kardemumma. Serveras gärna varm med glass eller vaniljsås.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Hallonpaj med vit choklad och kokos
Hallonpaj med smuldegstäcke av havre och kokos och bitar av vit choklad i fyllningen. Servera med glass eller vaniljsås.
Bakning50 min6 port.Medel