Grönpepparkorv
Hemlagad korv på nötfärs, bacon, grönpeppar och enbär som formas i plastfilm och kokas. Praktisk att göra i förväg, håller sig några dagar i kylen.
- Tid
- –
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 500 gNötfärs
- 100 gBacon
- 2 krmTimjan
- ½ mskGrönpeppar
- 4 stEnbär
- 1 tskSalt
- 2 mskLök, ar; gul
- 1 dlVatten
- 1 mskPotatismjöl
Redskap
- Plastfilm
- hushållssnöre
Gör så här
- 1
Arbeta ihop alla ingredienser till en smidig färs och låt den vila kallt i ungefär 30 minuter.
⏱ 30 min
- 2
Oljade händer gör det lättare att rulla färsen till korvar, tjocka eller smala. De måste få plats i kastrullen.
- 3
Rulla in varje korv i plastfilm några varv och knyt snöre i båda ändar.
- 4
Sänk ner korvarna i kokande vatten, bredvid varandra, och sjud under lock: 5-6 minuter för tunna, 12-15 för tjocka.
⏱ 7 min
- 5
Lyft upp korvarna och låt dem kallna.
- 6
Klipp upp ena änden och tryck ut korven ur plasten.
- 7
Servera varm. Förvara i kylen högst 2-3 dagar.