Gubbröra på lax, ansjovis, rödlök och dill

Name: Gubbröra på lax, ansjovis, rödlök och dill
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 loin fröyalax; 3 ägg, lättkokta; 1 ask mâchesallad; 1 liten burk ansjovis; 1 knippe knipplök; 1 knippe dill; 1 knippe gräslök; 10 färskpotatisar; 2 dl gräddfil; vitpeppar; salt; 1 citron; rapsolja

Fräsch tallrik med rå lax, ansjovis och lättkokta ägg på ugnsrostad färskpotatis, med dill, gräslök och gräddfil.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

1fröyalax
3Ägg
1 askMâchesallad
1 burkAnsjovis
1 knippeSalladslök
1 knippeDill
1 knippeGräslök
10Färskpotatis
2 dlGräddfil
Vitpeppar
Salt
1Citron
Rapsolja

Gör så här

1
Halvera potatis och knipplök, ringla över rapsolja och strö på salt och vitpeppar. Sätt in i 200 gradig ugn i ungefär 20 minuter, beroende på storlek, och låt svalna något.
⏱ 20 min
2
Skiva laxen tunt och skölj mâchesalladen.
3
Bred ut salladen på ett fat och lägg den rostade potatisen och löken på. Fördela lax, ansjovis och ägg ovanpå.
4
Avsluta med gräddfil, klippt gräslök och dillvippor. Servera med citron.