Gudruns pannbiff med stekt lök och gröna ärtor
Saftiga pannbiffar med riven lök, stekt lök i gräddsås och gröna ärtor till kokt potatis.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja
Ingredienser
Gör så här
- 1
Rör ihop ströbröd och mjölk och låt dra.
- 2
Riv löken fint och blanda med färs och ägg i ströbrödsmassan. Salta och peppra.
- 3
Våta händerna i kallt vatten, forma biffar och bryn dem i smör på tämligen stark värme. Lägg över i en ugnsform och stek klart vid 150 grader.
- 4
Skiva löken till såsen, stek mjuk i smör, salta och peppra och lägg i ugnsformen.
- 5
Smält smör i pannan, rör ner mjölet, späd med mjölk och vispa klumpfritt. Koka 5 minuter, tillsätt grädde och koka 5 minuter till.
- 6
Färga och smaksätt med soja, salt, peppar och gärna svartvinbärsgelé.
- 7
Ät biffarna med kokt potatis och heta gröna ärtor.