Recept
4 432 recept som matchar ”ost”
Kalvfärsbiffar med rödbetor, serveras med gräddsås och potatisskivor
Saftiga kalvfärsbiffar med rödbeta, serverade med ugnsrostade potatisskivor och krämig sås. Allt tillagas till stor del på samma plåt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kalvfärsjärpar med rostade potatisar
Saftiga järpar på kalvfärs med ugnsrostad potatis, svampsallad och yoghurt. Enkel men fin middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kalvrullader med saffransrisotto
Kalvrullader fyllda med mozzarella, örter och ströbröd, gräddade på spett och serverade med saffransrisotto.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kalv”tartar” med ostronmajonnäs
Handhackad kalvtartar med ostronmajonnäs, vit persika och rostade pistagenötter. Ljus och elegant förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kanapé med ostkräm och pinjenötter
Små kanapéer med ostkräm smaksatt av basilika och citron, toppade med rostade pinjenötter. Passar som förrätt eller plockmat.
Förrätt30 min20 port.Lätt
Kanderad jalapeño
Skivade jalapeños inlagda i söt och het sockerlag med äppelcidervinäger. Håller sig i kylen och passar till ost, smörgåsar och grillat.
Huvudrätt20 min2 port.Lätt
Kanelkokta päron med vaniljfärskost
Päron som mjukkokas i kanelsockerlag och serveras med en vispad vaniljkräm på crème fraiche och kvarg. Enkel och elegant efterrätt.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Kanelstekta äpplen med apelsinmascarpone
Äppelskivor stekta i kanel och farin, serverade med vaniljig apelsinmascarpone. Snabb höstdessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Kanincupcakes
Citronmuffins med vit chokladfrosting som dekoreras till små kaniner med kokos, marshmallows och ätbara ögon. Perfekt till påsk.
Huvudrätt40 min1 port.Medel
Kantarellcrêpes med Västerbottensost och citrusdressad rucola
Pannkakor fyllda med stuvade kantareller och Västerbottensost, gratinerade i ugnen och serverade med citrondoftande ruccola. Elegant förrätt.
Förrätt35 min4 port.Svår
Kantareller med getost och cottage cheese
Knäckebröd med getmesost och cottage cheese toppat med stekt kantarell. Snabb förrätt eller lättare mellanmål.
Förrätt30 min1 port.Lätt
Kantareller med tomater och färskost
Smörstekta kantareller och tomat på färskostbredd mörk macka. Enkel förrätt eller mellanmål.
Förrätt30 min1 port.Lätt
Kantarellmacka med taleggioost
Rostat surdegsbröd med smält taleggio och stekt kantarell, med fikon och äpple i salladen. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing
Ciabattamackor med stekta kantareller, aubergine och palsternacka under ädelostdressing. Mättande förrätt eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellpaj
Smördegspaj med ostfyllning och en krämig äggstanning, toppad med stekta kantareller och lök. Passar buffé eller lunch.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Kantarellpaj med bacon
Paj med kantareller, bacon och lagrad ost i äggstanning. Passar som lunch, buffé eller kräftskiva.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kantarellpaj med tofustanning
Veganskt anpassad pajskal med kantarellfyllning och krämig tofustanning. Mjölkfri paj som funkar på buffé.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Kantarellpaj med västerbottensost och smashad potatis
Glutenfri matpaj där krossad potatis bildar skalet, fylld med kantareller och västerbottensost i äggstanning.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kantarellrisotto
Enkel risotto som kokar under lock med kantarellfond och vin. Svamp, smör och ost rörs i på slutet.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kantarellrisotto med dill och hasselnötter
Krämig risotto med kantareller, dill och rostade hasselnötter, smaksatt med svampfond.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kantarellröra med färskost
Fin kantarellröra av stekt svamp och färskost som passar på smörgås, kex eller som tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Kantarellsmörgås de lux
Rostat surdegsbröd med krämiga kantareller, cheddar och senap, toppat med färsk tomat och dill. Lyxig brunch eller förrätt på tjugo minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellsnitt på smörstekt surdegsbaguette
Smörstekt surdegsbröd toppat med kantareller, fetaost och valnötsolja. Passar som förrätt eller tilltugg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kantarellsoppa med grönkålschips
Len soppa på kantareller, grädde och schalottenlök med frasiga rostade grönkålschips. Passar bra som förrätt.
Soppa45 min4 port.Medel
Kantarellsoppa med knaperstekt bacon
Krämig kantarellsoppa med knaperstekt bacon och vitlöksbröd med parmesan och sriracha. Festlig höstförrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Kantarellsoppa med touch av ädelost
Gräddig kantarellsoppa med ädelost, chilisås och purjolök. Klar på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kantarelltoast med dill
Rostat bröd med smält ost och gräddiga kantareller toppade med dill. Snabb förrätt eller lätt middag.
Förrätt15 min6 port.Medel
Kantarelltoast med färskost och parmesan
Smörstekt toast med färskost, stekta kantareller och riven parmesan. Passar som lyxig förrätt eller lätt middag under svampsäsongen.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarelltoast med parmesankräm och syrad lök
Rostat surdegsbröd med parmesankräm, smörstekta kantareller, syrad lök och krasse. Elegant svamprätt för hösten.
Förrätt30 min4 port.Svår
Kantarelltoast med picklad rödlök
Ostgratinerade surdegsmackor med smörstekta kantareller och syrlig, snabbpicklad rödlök.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kantarelltoast med smält prosciutto
Rostat surdegsbröd med kantareller i gräddsås och prosciutto som tunt bränts. Elegant svamptoast som förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kantarelltoast toppad med Västerbottensost
Rostat bröd med kantarellsås, rostade pinjenötter och gratinerad Västerbottensost. Enkel förrätt som tar tjugo minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellvåffla med lagrad ost
Våfflor på vete och råg med ost och riven potatis, toppade med stekt kantarell och crème fraîche. Passar som förrätt eller lunch.
Förrätt20 min10 port.Svår
Karamellbräck med mandel
Knaprigt godisbräck av rostat mandelmjöl och kokad karamell med citron, doppat i vit choklad och toppat med frystorkad mango.
Huvudrätt–10 port.Medel
Karamelliserad banan med vispad yoghurt
Pannstekta bananer med rostade nötter, sesam och lönnsirap över vaniljyoghurt. Efterrätt klar på fem minuter.
Efterrätt5 min4 port.Medel
Kardemummakrutonger
Smörstekta brödtärningar med kanel, kardemumma och socker. Knapriga att strö över fruktsallad eller dessert.
Efterrätt10 min1 port.Lätt
Kardemummamazariner
Mazariner med kardemumma som frysts och doppats i kardemummasocker. Serveras med grädde och rostad mandel, bra att göra i förväg.
Bakning1 h12 port.Medel
Kardemummaskorpor
Hemgjorda skorpor med kardemumma, rostad mandel och apelsinskal som bakas två gånger. Ger ett fyrtiotal.
Bakning1 h 30 min40 port.Svår
Karibisk kikärtscurry med ugnsbakade vitkålsklyftor
Kikärtscurry med paprika, kokosmjölk och timjan, serverad med ugnsrostade vitkålsklyftor.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Karibiska fläskspett med sötpotatis och mangosalsa
Kryddmarinerad fläskkarré med kanel, oregano och kajenn, serverad med ugnsrostad sötpotatis och fräsch mangosalsa med lime.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Karl-Alfreds hemliga låda
Ugnsbakad spenatlåda med ägg, mjölk och vitlök, toppad med tomat och ost. Servera med knäckebröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Karlsbaderbullar med päron och rostade hasselnötter
Söta jästbakade bullar vända i sockerblandning och toppade med päron och rostade hasselnötter. Bakas efter en jäsning i avstängd ugn.
Bakning–3 port.Medel
Kassler gratinerad med äpple och ädelostsås
Kassler och äpple som gratineras under ostsås med smulad ädelost, serverad med luftigt potatismos.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kassler med ananas, banan och curry
Gratinerad kassler med ananas, banan och curry i grädde och ost. Enkel ugnsrätt som passar med pressad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler med broccoli och blomkål
Ugnsgratinerad kassler med broccoli och blomkål i en lättare ostsås kryddad med paprika.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kassler med paprikasås och haricots verts
Stekt kassler med en len, mixad paprikasås, haricots verts och potatis. Husmanskost med lite färg.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler med selleri och olivkräm
Skivad kassler på selleri med olivkräm av färskost, serverad med klyftpotatis. Enkel men lite annorlunda vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler med spenat- och päronfräs och smulad ädelost
Skivad kassler med stekt päron och spenat, toppad med smulad ädelost. Snabb och söt-salt middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel