Karamellbräck med mandel
Knaprigt godisbräck av rostat mandelmjöl och kokad karamell med citron, doppat i vit choklad och toppat med frystorkad mango.
- Tid
- –
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, nötter, soja
Ingredienser
Portioner
- 1 dlMandelmjöl
- 75 gSmör
- 2 ½ dlStrösocker
- 1 dlSirap
- 1 tskCitron
- 100 gBakchoklad
- Mango
Gör så här
- 1
Rosta mandelmjölet gyllene i en torr panna på låg till medelvärme medan du rör.
- 2
Smält smöret i en kastrull, rör ner socker och sirap och koka upp till 145 grader.
- 3
Vänd ner mandelmjöl och citronskal.
- 4
Bred ut massan tunt på bakplåtspapper och låt stelna i rumstemperatur cirka 1 timme.
⏱ 1 h
- 5
Bryt bräcket i bitar, doppa dem i smält vit choklad och strö över frystorkad mango.