Kantarellsmörgås de lux
Rostat surdegsbröd med krämiga kantareller, cheddar och senap, toppat med färsk tomat och dill. Lyxig brunch eller förrätt på tjugo minuter.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 1Salladslök
- 2 klyftaVitlök
- 4 dlKantarell
- 1 mskOlivolja
- 2 mskSmör
- 2Tomat
- 1 knippeDill
- 1 ½ dlVispgrädde
- 50 gCheddar, eller västerbottensost; riven
- 1 mskDijonsenap
- Salt
- Vitpeppar
- 4 skivaSurdegsbröd
- Sallad
Gör så här
- 1
Skär knipplöken i klyftor, strimla det gröna och skiva vitlöken.
- 2
Hetta upp olivolja och smör och stek kantarellerna med lök och vitlök i ungefär 5 minuter, tills de är lagom krispiga.
⏱ 5 min
- 3
Kärna ur tomaterna och tärna köttet fint. Plocka fina kronor av dillen.
- 4
Rör i grädde, ost och senap och låt koka ihop. Krydda med salt och vitpeppar.
- 5
Rosta brödet i brödrost eller ugn.
- 6
Lägg kantarellröran på brödet, toppa med tomat och dill och servera med grönsallad.