Recept
699 recept som matchar ”gurka”
Het gurksallad med salladslök och chili
Het och syrlig gurksallad med fisksås, chili och salladslök. Passar bra till asiatiska grillrätter.
Sallad45 min6 port.Medel
Het korv med finsk blomkålssallad
Stekt korv med färsk blomkålssallad på ärtor och saltgurka. Klart på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Heta färsspett med grillade grönsaker och myntasås
Kryddiga färsspett på träpinne som ugnsstekas med paprika och salladslök, serverade med myntasås och gurksallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Heta kycklingspett med turkisk risonisallad och fetadipp
Kycklingspett med het glaze, serverade med risonisallad och fetadipp. Spetten kan grillas eller gratineras i ugn.
Sallad30 min4 port.Svår
Hildas sommarsmörgåstårta
Smörgåstårta på kavring i tre lager: cheddarost, varmrökt lax med pepparrot och färskpotatis med dill. Täcks med färskost och sommarens garnering.
Bakning3 h12 port.Svår
Hjortskav med gurk- och pepparrotsyoghurt
Pitabröd fyllda med kryddstekt hjortskav, kikärtskräm, pepparrotsyoghurt, tomat och sallad. Rolig och mättande middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Hoisingrillad kyckling i baguette
Baguetter fyllda med hoisinmarinerad kyckling, kryddris, picklad gurka och rödlök och chilimajonnäs. Banh mi-inspirerad lunch.
Bakning1 h4 port.Svår
Hoisinkyckling med het gurka
Kycklingfilé i het hoisinsås med ris och en syrlig, het gurksallad med morot och sesam.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Honungsgrillad karré med rostad pumpa och tzatziki
Honungsglaserad fläskkarré med ugnsrostad pumpa och rotfrukter, serverad med frisk tzatziki och gurka.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Honungsgrillad majskyckling med rostad pumpa
Ugnsbakade kycklingklubbor glaserade med honung och chili, med rostad pumpa och palsternacka. Serveras med tzatziki och citronolja.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Honungsstekt karré med majs och potatisstomp
Stekt fläskkarré med honung och cayenne, serverad med potatisstomp med majs och en snabb gurksallad. Ett vardagsmiddag för fyra.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Hälleflundra med beurre blanc, caviar och gurka
Lågtempad hälleflundra med len beurre blanc, kall gurka och selleri och en klick kaviar. Förrätt med restaurangkänsla.
Förrätt–4 port.Medel
Högrevsburgare med bacon och cheddar
Burgare med bacon och smält cheddar, saltgurka och krispsallad. Går fort att få ihop till middag.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Hönötårta med tonfisk
Smörgåstårta på hönökaka med tonfisk, majs, ärtor och purjolök i fyllningen. Garneras fritt.
Bakning–4 port.Medel
Indiskt kryddad lax med ris och yoghurtsås
Lax som vänds i kryddig yoghurt och steks i panna, serverad med kardemummadoftande ris, broccoli och gurkyoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Indiskt ris med kyckling och yoghurtsås
Kryddigt ris i en gryta med kycklinglårfilé, morot och ärtor, serverat med myntayoghurt och fräsch grönsakssallad.
Tillbehör–4 port.Svår
Inkokt lax med pepparrots- och gurkkräm
Lax som drar i varm ättikslag och kyls över natten, serverad med pepparrotsgurkkräm, selleri och rädisor. Ger fyra portioner eller tio bufféportioner.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Inkokta laxfenor
Traditionell midsommarrätt av laxfenor och ben som kokas i sockrad lag med gelatin och serveras kalla. Tar vara på hela fisken.
Förrätt–4 port.Medel
Inlagd gurka
Snabbinlagd gurka i söt ättikslag, klar efter en timme. Bra tillbehör till husmanskost.
Tillbehör–4 port.Medel
Inlagd sill med gurka och citron
Inlagd sill med gurkmajonnäs, sotad gurka och picklad cocktailgurka. Fräsch förrätt eller buffé.
Förrätt30 min6 port.Medel
Inläggningslag
Två syrliga lagar för snabbinlagda grönsaker som tomat, svamp, gurka och chili. Hälls kokhet över råvaran i burk.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Isterband med ingefärsspetsat morotsmos
Stekt isterband med morotsmos smaksatt med ingefära och lime. Husmanskost med lite mer krydda.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Isterbands-taco och krossad potatis
Små tacos av isterband och krossad potatis med senapsvinägrett och sötsur gurksallad.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Italiensk club sandwich
Dubbeldäckade smörgåsar med rosmarinkyckling, karamelliserad rödlök och parmesanmajonnäs, serverade med krispig potatis och sallad. Ett lite större projekt för en helgmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Jennies chicken fingers
Panerade kycklingstrimlor marinerade i soja, serverade med limemajonnäs, sweet chilisås, jasminris samt gurka och morot.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Jennies indiska kycklingbullar i currysås
Kycklingfärsbullar med ingefära och garam masala som får koka klart i en kokosrostad tomatcurry. Serveras med gurka, lime och basmatiris.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Jordgubbssalsa
Somrig salsa på jordgubbar, gurka och gräslök med dragonvinäger och krossad peppar. Passar till kött, kyckling och getost.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax
Knäckebröd med tunt skivad lax i senapsmarinad, pepparrotsgurka och dill. Julig förrätt som kan förberedas.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Jultallrik med lax och ägghalva
Tre festliga tilltugg till jul eller buffé: lax med rödbetsrasp, gravad lax med fänkålssallad och ägghalvor med skagenröra.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Järpar med gurka och rotfruktsmos
Hemgjorda järpar av blandfärs med gurka, persilja och krämigt rotfruktsmos. Klassisk svensk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kabanoss med timjan och vitlökspotatis
Stekt kabanoss med ugnsrostade klyftor kryddade med vitlök och timjan samt en svalkande gurkyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kalkonkassler med matvete, linssallad och dijonsås
Stekt kalkonkassler med matvete, linssallad och senapsyoghurt. Klart på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Kalkonstek med svamp
Ugnsstekt kalkon med dragon och soja, serverad med krämig champinjonstuvning i krustader samt smörfräst gurka och svartvinbärsgelé.
Huvudrätt–6 port.Svår
Kall gurksoppa
Kall och enkel soppa av filmjölk och tärnad gurka. Kräver ingen spis.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Kall morotssoppa med rostad paprika och krispig topping
Kall morotssoppa med rostad paprika, toppad med krispig gurka, äpple och selleri. Fin förrätt som kan göras i förväg.
Förrätt30 min6 port.Medel
Kall rödbetssoppa med ägg och örtkryddor
Kall rödbetssoppa på filmjölk med ägg, gurka och gräslök. Frisk och lätt sommarförrätt.
Förrätt40 min4 port.Medel
Kallrökt lax med gurksallad och kavring
Kallrökt lax med frisk gurksallad, pepparrot och stekta kavringssmulor. Lätt förrätt eller buffésallad.
Sallad30 min4 port.Medel
Kalvfilé , med geggamojjasås och potatismos
Ugnsstekt kalvfilé med kall fetaostsås, klassiskt potatismos och en enkel sallad.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och quinoasallad
Ugnsstekt kyckling marinerad med kanel, apelsin och honung, serverad med quinoasallad och apelsinyoghurt. Glutenfritt.
Sallad1 h4 port.Svår
Kantarellmacka med pepparrotsslaw och picklad rödlök
Tortillamackor med stekt kantarell, krämig pepparrotsslaw på cashewnötter och snabbpicklad rödlök. Veganskt och rikt på smak.
Förrätt25 min4 port.Svår
Kapten Sabels kycklingsvärd
Panerade kycklingbitar på spett med körsbärstomat, serverade med söt gurksås. Barnvänlig rätt med ris och broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Karré i hoisinsås med nudlar
Strimlad fläskkarré i söt hoisinsås med äggnudlar, gurka och sesamfrön. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kebab med grillspett och kikärtscrème fraiche
Kikärtsdipp med crème fraiche, vitlök och spiskummin som passar till grillade kebabspett, gurkstavar och pitabröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kex skagen – klassisk skagenröra i miniformat med pavesikex
Skagenröra av hackade räkor, majonnäs, dill och citron på små kex med marinerade gurk- och fänkålsskivor.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Kikärt- och fetaostbiffar med rödkålssallad och myntatzatziki
Biffar av kikärtor och fetaost som steks krispiga, serverade med rödkålssallad och tzatziki med mynta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kinesisk sallad med tofu
Krispig sallad på vitkål, morot och paprika med stekt tofu, yoghurtdressing och brynt sojasmör. Passar picknick.
Sallad30 min4 port.Svår
Kinesiska nudlar med färs
Snabba nudlar med kryddig fläskfärssås, serverade med frisk gurka och purjolök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kisir - Turkisk bulgursallad
Kryddig turkisk bulgursallad med tomat- och paprikapuré, färska örter och citron. Veganskt buffétillbehör som håller två dagar.
Sallad–8 port.Svår