Honungsgrillad majskyckling med rostad pumpa
Ugnsbakade kycklingklubbor glaserade med honung och chili, med rostad pumpa och palsternacka. Serveras med tzatziki och citronolja.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk
Ingredienser
- 1Pumpa
- 4Palsternacka
- 2Rödlök
- 1 mskOlja
- Salt
- Svartpeppar
- 900 gMajskycklingklubba
- 1 klyftaVitlök
- 2 mskHonung
- ½ tskSambal oelek
- 1 tskSalt
- ½Gurka
- ½ tskSalt
- 2 dlYoghurt
- ½ klyftaVitlök
- Salt
- Peppar
- 1 mskCitronsaft
- 1 mskOlivolja
- ½ frpPersilja
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200°C. Skala och bitta pumpan och palsternackorna, klyfta löken och blanda grönsakerna med olja, salt och peppar på en plåt.
- 2
Rör ihop honung, sambal oelek, salt och riven vitlök och vänd kycklingen i blandningen. Placera den på plåten bredvid rotfrukterna.
- 3
Baka mitt i ugnen i 30–35 minuter. Skär i köttet för att se att saften är klar.
⏱ 33 min
- 4
Riv gurkan grovt, salta och låt stå 5 minuter, krama sedan ur vätskan.
⏱ 5 min
- 5
Rör ihop gurkan med yoghurt och vitlök och smaka av. Det blir tzatziki.
- 6
Blanda citronskal, olivolja och citronsaft till en citronolja.
- 7
Servera kycklingen med hackad persilja och citronolja, och tzatziki vid sidan.