Kalkonkassler med matvete, linssallad och dijonsås

Name: Kalkonkassler med matvete, linssallad och dijonsås
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kalkonkassler; 4 dl Matvete; 75 g salladsärtor; 4 st salladslök(ar); 1/2 st gurka; 200 g röda linser; 1/2 st citron; 2.5 dl yoghurt; 1 msk dijonsenap; olivolja; salt; peppar

Stekt kalkonkassler med matvete, linssallad och senapsyoghurt. Klart på en kvart.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

600 gkalkonkassler
4 dlMatvete
75 gSockerärta
4 stSalladslök
½ stGurka
200 gLinser
½ stCitron
2 ½ dlYoghurt
1 mskDijonsenap
Olivolja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
2
Koka linserna i 1,5 liter vatten på medelvärme i högst 6–7 minuter så att de håller ihop. Sila och skölj kallt.
⏱ 7 min
3
Rör ihop yoghurt och dijonsenap och smaksätt med salt och peppar.
4
Skiva kasslern och stek den i olja på medelvärme.
5
Skölj salladsärter, gurka och salladslök och skär i strimlor.
6
Vänd ihop grönsakerna med linserna och smaksätt med citronsaft, olivolja, salt och peppar. Servera med kassler, matvete och senapsyoghurt.