Hoisinkyckling med het gurka

Name: Hoisinkyckling med het gurka
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris; 1 gurka; 2 morötter; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk ättika (12%); 1/2 tsk salt; 2 msk strösocker; 1 tsk sambal oelek; 1 vitlöksklyfta; 3 salladslökar; 2 msk sesamfrön; 4 minut kycklingfiléer; 2 tsk olja; peppar; 2 msk vatten; 2 dl hoisinsås

Kycklingfilé i het hoisinsås med ris och en syrlig, het gurksallad med morot och sesam.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

4 portRis
1Gurka
2Morot
1 mskIngefära, riven; färsk
2 mskVinäger
½ tskSalt
2 mskStrösocker
1 tskSambal oelek
1 klyftaVitlök
3Salladslök
2 mskSesamfrö
4Kycklingfilé
2 tskOlja
Peppar
2 mskVatten
2 dlHoisinsås

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Halvera gurkan, skrapa ur kärnorna och skiva den tunt tillsammans med skalade morötter. Riv ingefäran.
3
Vänd gurka och morot med ättikan, saltet, sockret, ingefäran, sambalen och den pressade vitlöken, och blanda sedan i tunt skivad salladslök.
4
Rosta sesamfröna gyllene i torr, het stekpanna och strö över gurksalladen.
5
Bryn kycklingfiléerna i olja på båda sidor. Sänk värmen, tillsätt peppar, vatten och hoisinsås och låt sjuda cirka 3 minuter.
6
Servera kycklingen med ris och gurksalladen.