Kinesiska nudlar med färs

Name: Kinesiska nudlar med färs
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 500 g mager fläskfärs; 1 dl chilisås; 1 msk pepparrot, på tub; 0,5 dl vatten; 3 msk kinesisk soja; 0,25 tsk svartpeppar, grovmalen; 1 msk vinäger; 350 g vermiceller; 0,5 gurka; 0,25 purjolök

Snabba nudlar med kryddig fläskfärssås, serverade med frisk gurka och purjolök.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

1Lök
2 klyftaVitlök
500 gFläskfärs
1 dlChilisås
1 mskPepparrot
½ dlVatten
3 mskSoja
¼ tskSvartpeppar
1 mskVinäger
350 gvermiceller
½Gurka
¼Purjolök

Gör så här

1
Sätt på vatten till nudlarna. Hacka lök och vitlök fint.
2
Stek färsen på ganska hög värme i cirka 10 minuter tills den är brynt.
⏱ 10 min
3
Rör ned lök, vitlök, chilisås, pepparrot, vatten, soja, vinäger, salt och peppar och sjud utan lock cirka 8 minuter.
⏱ 8 min
4
Koka nudlarna. Skala gurkan och tärna den tillsammans med purjolöken i små bitar.
5
Lägg nudlarna i en skål, häll köttsåsen över och strö på gurka och purjolök.