Jennies chicken fingers

Name: Jennies chicken fingers
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 700 g kycklingfilé; 3 msk japansk soja; 1 klyfta vitlök, riven; 1 krm vitpeppar; 0,5 msk majsstärkelse; 1,5 dl vetemjöl; 2 ägg, uppvispade; 2 msk vatten; 3 dl pankoströbröd; neutral rapsolja, till stekning; 2 dl majonnäs; 1 klyfta vitlök, riven; 1 limefrukt, rivet zest och pressad saft; 2 dl sweet chilisås; 3 morötter, i stavar; 1 gurka, i stavar; romansallad, några blad; 1 limefrukt, i klyftor; jasminris, nykokt

Panerade kycklingstrimlor marinerade i soja, serverade med limemajonnäs, sweet chilisås, jasminris samt gurka och morot.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, gluten, soja

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Skär kycklingfiléerna på längden i långa bitar.
2
Rör ihop sojan, vitlöken, vitpepparn och stärkelsen och vänd kycklingen i marinaden. Den bör ligga minst en kvart.
⏱ 15 min
3
Blanda majonnäs med vitlök, limeskal och limesaft.
4
Lägg mjöl, ägg vispat med vatten och panko på tre fat och panera kycklingen i den ordningen.
5
Hetta upp 0,5–1 cm olja och stek bitarna runt om till fin färg.
6
Servera genast med limemajonnäs, ris, sweet chilisås, gurka och morötter.

Ingredienser

Kyckling

Limeaioli

Till servering

Gör så här