Kapten Sabels kycklingsvärd

Name: Kapten Sabels kycklingsvärd
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 ägg; 2 dl cornflakes; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 12 körsbärstomater; 2 msk olja till stekning; 1/2 gurka; 2 dl hönsbuljongtärning eller fond + vatten; 1 msk tomatpuré; 1 msk farin; 1/2 msk vinäger; 1/2 tsk salt; 2 msk maizenaredning för mörka såser

Panerade kycklingbitar på spett med körsbärstomat, serverade med söt gurksås. Barnvänlig rätt med ris och broccoli.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, selleri

Ingredienser

Portioner

4Kycklingfilé
1Ägg
2 dlCornflakes
1 tskSalt
1 krmPeppar
12Körsbärstomat
2 mskOlja
½Gurka
2 dlKycklingbuljong, + vatten; eller fond
1 mskTomatpuré
1 mskfarin
½ mskVinäger
½ tskSalt
2 mskMaizenaredning för mörka sås

Gör så här

1
Skär filéerna i ungefär sex bitar var och vänd dem i uppvispat ägg.
2
Krossa cornflakes grovt, blanda med salt och peppar och panera kycklingen i blandningen. Halvera tomaterna.
3
Stek kycklingbitarna i olja runt 6 minuter tills de är genomstekta.
⏱ 6 min
4
Trä kyckling och tomathalvor växelvis på träspett.
5
Tärna gurkan. Koka upp buljong med tomatpuré, farinsocker, vinäger och salt.
6
Red såsen med maizena och rör ner gurkan.
7
Servera spetten med såsen, ris och kokta broccolibuketter.