Recept
1 691 recept som matchar ”frukt”
Red October
Fruktig longdrink med ljus rom, grapefrukt, ananas och melonsirap. En portion.
Dryck–1 port.Medel
Rensauté med messmörsås och rostade rotfrukter
Stekt renkött med messmörsås, ugnsrostade rotfrukter och rårörda lingon.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Renskavsgryta med kryddiga hjortron
Krämig gryta på renskav, shiitake och äpple med kokosmjölk, ingefära och mynta, serverad med hjortron som kokats med kryddor. Norrländsk råvara med lite exotisk twist.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Revbensspjäll med honung och chili
Ugnsbakade revbensspjäll som penslas med en söt och het glaze av honung, apelsin och chili. Mörna i lugn takt och passar bra på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rimmad fläsklägg med rotmos & rotsaker
Kokt rimmad fläsklägg som skivas och serveras med rotmos och rotfrukter. Traditionell husmanskost.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rimmad honungslackerad fläsklägg
Rimmad fläsklägg som kokas med rotfrukter och grillas med honungsglaze. Håll uppsikt, glazen bränns lätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rimmad lax med ljummen rotfruktssallad
Lätt saltad lax som snabbstekas, med ljummen sallad av kokta rotfrukter i honungsdressing. Använd valfria rotfrukter, till exempel morot, palsternacka, kålrot eller persiljerot.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Rimmad oxbringa med rotfrukter och persiljesås
Långkokt rimmad oxbringa i skivor på rotfrukter med persiljesås med vitlök och stjärnanis. Förbereds dagen före och räcker till tio.
Tillbehör1 h 30 min10 port.Svår
Rimmat lamm med rotfruktsmos
Lammbog som saltas i lag i fyra dygn och sedan kokas med lök och kryddor, serverad med mos på rotfrukter.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ris- och linscurry
Vegetarisk gryta med linser och basmatiris i kryddig indisk stil. Allt kokar i samma kastrull.
Huvudrätt–4 port.Medel
Risbowl med stekt halloumi och chilimajo
Skål med japanskt ris, stekt halloumi, avokado, mango, edamamebönor och syrlig rödkål, toppad med chilimajonnäs. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min2 port.Svår
Roast beef wrapper
Wraps fyllda med rostbiff, krispig sallad och färsk salsa med tomat, lime och chili. Klart på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Romesco
Spansk röra av rostade tomater och paprika med mandel, parmesan och chili. Passar som sås till kött, fisk eller grillat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rosastekt kalvstek provencale med lavendel och rosmarin
Marinerad kalvstek som ugnssteks rosa och vilar innan den skivas tunt med lavendel. Fin buffé- eller helgmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rosmarinrostade rotfrukter
Morötter, palsternackor och rödlök som rostas i ugn med rapsolja och rosmarin. Enkelt tillbehör till stek eller buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé
Ugnsrostade rotfrukter med stekt kycklingfilé och en frisk äppelsås med yoghurt. Allt görs på en plåt, perfekt som vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rostad grönsakssoppa med vitlökscrème
Soppa på ugnsrostade rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en krämig röra av rostad vitlök och crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter
Ugnsrostad rödkål med honung och vitlök, toppad med saffranslimemajonnäs, fetaost och pistagenötter.
Frukost–4 port.Medel
Rostad spetskål med ugnsbakade betor och kryddig krassekräm
Festlig vegetarisk huvudrätt med rostad spetskål, ugnsbakade rotfrukter, snabbpicklad silverlök och kryddig krassekräm med nötter och ost.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Rostad tomatsoppa med smördegsnurror
Soppa på ugnsrostade tomater med grädde, serverad med smördegsnurror med pesto och parmesan. Bra när sommartomaterna ska tas om hand.
Soppa1 h4 port.Svår
Rostade nektariner med vaniljkvarg, granola och nötsmör
Ugnsrostade nektariner med kardemumma och vanilj, serverade med vaniljkvarg, granola och nötsmör. Mellanmål eller brunch.
Frukost40 min4 port.Svår
Rostade pepparkaksnötter med chili och salt
Rostade nötter i ett krispigt lager av pepparkakssmulor, chili och havssalt. Snacks till glögg eller ostbricka.
Frukost50 min4 port.Medel
Rostade rotfrukter med couscous
Ugnsrostade rotfrukter med fluffig couscous och kokt salladslök. Vegetarisk och snabblagad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rostade rotfrukter med halloumi och aioli
Ugnsrostade rotfrukter med stekt halloumi och snabb aioli. Billig och enkel vegetarisk middag, där skalet får vara kvar.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Rostade rotfrukter med smetana och saltgurka
Rostade betor och morötter, dinkel och belugalinser med en söt och syrlig sås av smetana, hackad saltgurka och honung. Mustig vegetarisk hösträtt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rostade rotfrukter med yoghurtkräm
Ugnsrostade rotfrukter med honung och en frisk yoghurtkräm med fetaost och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rostade rotfruktstorn med örtsalsa
Ugnsrostade skivor av rotselleri, kålrot och potatis som läggs i torn med grön salsa på persilja, basilika och vitlök. Fungerar som förrätt eller vegetarisk varmrätt.
Förrätt1 h10 port.Medel
Rostade rotisar med pinje
Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin och sweet chili, toppade med feta och rostade pinjenötter.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostbiff med mimosasallad
Rostbifffrutor fyllda med krämig sallad av frukt, gurka och ris. Smidig bufféframställning.
Sallad–8 port.Medel
Rosémojito
Sommardrink där mojito möter rosévin. Mynta, lime, rom och sodavatten med ett stänk söt rosé.
Dryck–4 port.Medel
Rotfrukter med kyckling, och pancetta och rosmarin
Ugnsrostade rotfrukter till kycklingstrimlor i en gräddsås med äpple, pancetta och rosmarin. Bra söndagsmiddag eller vardag med lite extra tid.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfrukter med ost- och nöttäcke
Ugnsbakade rotfrukter i honungssenap som gratineras under ett knaprigt täcke av hasselnötter, bröd och cheddar. Passar som festligt tillbehör.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktschips
Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Rotfruktschips i airfryer
Knapriga chips av potatis, rödbeta, morot och palsternacka som tillagas i airfryer med lite olja.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rotfruktschips med smetana och löjrom
Snabbt tilltugg av rotfruktschips med smetana, löjrom och gräslök. Går att göra veganskt med alternativ.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Rotfruktsfrittata med fetaost
Ugnsbakad frittata med riven rotfrukt, ägg, bacon och feta, serverad med äppelyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfruktsgratäng
Enkel gratäng på potatis, palsternacka, morot och purjolök med ost, grädde och timjan. Står själv i ugnen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rotfruktsgratäng
Krämig gratäng på palsternacka, jordärtskocka och potatis som först sjuder i vitlöksgrädde. Passar som tillbehör till helgmiddag.
Huvudrätt1 h5 port.Medel
Rotfruktsgratäng Lyx
Krämig gratäng med potatis, palsternacka, morot och rotselleri, smaksatt med fetaost, oregano och vitlök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rotfruktsgratäng med rökt skinka
Rotfruktsgratäng i lager med rökt skinka och ostsås, serverad med färsk sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rotfruktsgryta med kryddig korv
Enkel gryta på rotfrukter i buljong med skivad kryddig korv. Passar en vardagskväll.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfruktsgryta med timjan
Snabb vegetarisk gryta med potatis, morot, palsternacka, kålrot och purjolök som kokas mjuka i timjankryddad buljong. Äts med bröd och ost.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rotfruktsjansson
Jansson på rotfrukter i stället för bara potatis, med ansjovis, grädde och smörigt ströbröd. Funkar på buffé och som husmanskost.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktslasagne
Vegetarisk lasagne med rivna rotfrukter, kidneybönor och tomat i crème fraiche-sås. Gör många portioner i en långpanna.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rotfruktslasagne med cottage cheese
Vegetarisk lasagne med rotfrukter i tomatsås och cottage cheese mellan plattorna. Gratinerad med ost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rotfruktsomelett med smörgåsröra
Omelett med rotfrukter och gräslök, serverad med färdig smörgåsröra. Fungerar till lunch eller lättare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rotfruktspaj
Stor paj med riven rotfrukt och purjolök i äggstanning, bakad i långpanna eller två formar. Räcker till många och passar på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rotfruktspanna med kycklingklubbor och fetaoströra
Ugnsrostade kycklingklubbor och rotfrukter med apelsin och timjan, toppade med en frisk fetaostkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Svår