Rotfruktsgryta med kryddig korv

Name: Rotfruktsgryta med kryddig korv
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 500 g potatis; ca 200 g kålrot; 3 små morötter; 1 liten purjolök; 4 dl grönsaksbuljong; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 dl hackad persilja; 1 pkt kryddig mager korv

Enkel gryta på rotfrukter i buljong med skivad kryddig korv. Passar en vardagskväll.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

500 gPotatis
200 gKålrot
3Morot
1Purjolök
4 dlGrönsaksbuljong
½ tskSalt
1 krmPeppar
½ dlPersilja
1 pktKorv

Gör så här

1
Strimla purjolöken. Skala rotfrukterna och dela dem i mindre bitar.
2
Koka upp buljongen i en vid gryta. Lägg i rotfrukter, purjo, salt och peppar och koka under lock i cirka 15 minuter, tills allt är mjukt.
⏱ 15 min
3
Skiva korven och lägg ner den mot slutet. Strö över persilja och servera med grovt bröd.