Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter

Name: Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g rödkål; 2 msk honung; 3 klyftor vitlök; 2 dl majonnäs; 0,5 g saffran; 1 limefrukt; 100 g fetaost; neutral olja; salt

Ugnsrostad rödkål med honung och vitlök, toppad med saffranslimemajonnäs, fetaost och pistagenötter.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

800 gRödkål
2 mskHonung
3 klyftaVitlök
2 dlMajonnäs
½ gSaffran
1Lime
100 gFetaost
Olja
Salt

Gör så här

1
Grovhacka kålen, krossa vitlöken och lägg på en plåt.
2
Ringla över honung, salta och blanda. Rosta vid 220 grader i ungefär en kvart till tjugo minuter.
⏱ 15 min
3
Hetta saffran i lite olja i 30–60 sekunder utan att bränna. Rör ner i majonnäsen med limeskal och limesaft.
4
Hacka pistagenötterna grovt.
5
Låt kålen svalna 5 minuter, toppa med majonnäs, pistage och smulad fetaost.