Rotfruktsgryta med timjan

Name: Rotfruktsgryta med timjan
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 potatisar (à ca 100 g); 3 morötter (à ca 100 g); 2 palsternackor (à ca 150 g); 1 liten kålrot (à 500-600 g); 1 purjolök (à ca 300 g); 1 tsk torkad timjan; 5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); ev svartpeppar; ev salt; hackad persilja; grovt lantbröd; ost

Snabb vegetarisk gryta med potatis, morot, palsternacka, kålrot och purjolök som kokas mjuka i timjankryddad buljong. Äts med bröd och ost.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

6Potatis
3Morot
2Palsternacka
1Kålrot, à 500-600 g; liten
1Purjolök
1 tskTimjan
5 dlGrönsaksbuljong
Svartpeppar
Salt
Persilja
Bröd
Ost

Gör så här

1
Skala och skär alla rotfrukter i bitar stora som sockerbitar.
2
Ansa och skölj purjolöken och skär den i 2 cm stora bitar.
3
Lägg allt i en gryta, strö på timjan och häll över buljongen. Koka i 10–15 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
⏱ 13 min
4
Ta eventuellt i lite salt och peppar, strö över persilja och servera med lantbröd och ost.