Rimmad honungslackerad fläsklägg
Rimmad fläsklägg som kokas med rotfrukter och grillas med honungsglaze. Håll uppsikt, glazen bränns lätt.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg
Ingredienser
Gör så här
- 1
Lägg fläskläggen i en stor kastrull med en köttermometer instucken, och fyll på vatten tills den täcks.
- 2
Koka upp och skumma av ordentligt.
- 3
Dela lök och morötter i bitar och lägg i kastrullen med lagerblad och peppar. Sjud till 85 °C innertemperatur.
- 4
Lyft upp köttet, låt vila och skiva.
- 5
Pensla skivorna med honungsglaze och grilla högt upp, eftersom glazen lätt bränns.