Risbowl med stekt halloumi och chilimajo

Name: Risbowl med stekt halloumi och chilimajo
Total time: 20 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 förp japanskt ris; 75 g rödkål, strimlad; 1,5 msk limefrukt, saft, färskpressad; 10 rädisor; 2 avokador; 75 g rödkål, strimlad; 2 msk limefrukt, saft, färskpressad; 300 g halloumiost; 150 g fryst mango, tinad; 150 g edamamebönor, tinade; olja, till stekning; salt; chilimajonnäs; 1,25 dl majonnäs; 1-2 msk sriracha; färsk koriander; limefrukt, klyftor

Skål med japanskt ris, stekt halloumi, avokado, mango, edamamebönor och syrlig rödkål, toppad med chilimajonnäs. Klar på 20 minuter.

Tid: 20 min
Portioner: 2
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

1 frpRis
75 gRödkål
1 ½ mskLime
10Rädisa
2Avokado
75 gRödkål
2 mskLime
300 gHalloumi
150 gMango, tinad; fryst
150 gSojaböna
Olja
Salt
Chilimajonnäs
1 ¼ dlMajonnäs
1 mskSriracha, 1 - 2

Till servering

Koriander
Lime

Gör så här

1
Blanda rödkål med limesaft och en nypa salt och låt stå.
2
Klyfta rädisorna, skiva avokadon och tärna halloumin.
3
Koka riset enligt förpackningen.
4
Stek halloumin i olja tills den får lite färg.
5
Rör ihop majonnäs och sriracha till chilimajonnäs.
6
Fördela ris, kål, rädisor, avokado, mango, edamame och halloumi i skålar. Toppa med majo, koriander och lime.