Recept
2 249 recept som matchar ”fisk”
Foliepaket med fisk och grönt
Fisk, potatis och grönsaker som tillagas i foliepaket på grillen tillsammans med grädde och vitt vin.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Forellromsås
Snabb kall sås på crème fraîche och gräddfil med forellrom. Passar till fiskrätter och buffé.
Tillbehör–4 port.Medel
Fransk bondsallad med fiskpinnar
Sallad med varma fiskpinnar, knaprigt bacon och krutonger. Lätt att fixa en vardag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fransk fisksås
Krämig fisksås med fänkål, paprika och saffran på vin och hummerfond. Mixas slät och passar till kokt eller stekt fisk.
Tillbehör–4 port.Medel
Fransk omelett med lättstuvade räkor, toppad med dill och citron
Mjuk, krämig omelett fylld med dillstuvade räkor. Passar som förrätt eller lätt lunch.
Förrätt20 min4 port.Medel
Franska fiskbiffar
Snabba fiskbiffar av mixad sej med örter och grädde. Klara på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Frasig fisk med franska ärter
Panerad fisk med gräddfilssås och smörstekta ärtor med lök. Serveras med potatis eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Frasig kyckling med kålsallad och koriandermajonnäs
Friterade kycklingben med krispigt rismjölsskal, kålsallad med lime och ingefära och koriandermajonnäs.
Huvudrätt–4 port.Svår
Frasig laxburgare med mangosalsa och picklad lök
Burgare av mixad lax med panerad yta, serverad i bröd med mangosalsa, picklad lök och majonnäs. Kan tillagas i airfryer.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Frasig råraka med löjrom, rödlök och gräddfil
Knapriga rårakor med löjrom, rödlök, gräslök och kall gräddfil. Fin förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Frasig torsk med citronyoghurt
Ugnsbakad torsk under ett pestoströbröd, serverad med potatis, sockerärtor och citronyoghurt. Snabb fiskmiddag som barnen brukar gilla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Frasig torsk med romsås
Mjölad torsk stekt krispig i smör, serverad med potatis, gurkstavar och en gräddfilssås med dill och rom.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Frasiga filorullar med krabba
Filodegsrullar med fyllning av krabbkött, vattenkastanjer och ingefära som fryses in och bakas knapriga. Passar som tilltugg med dippsås.
Tillbehör45 min6 port.Medel
Frasiga potatisskålar med ost och skagenröra
Formbakade potatisbullar som blir små skålar med smält Västerbottensost och skagenröra. Festligt tilltugg på buffén.
Tillbehör25 min4 port.Svår
Frasvåffla Grimsholmen
Knapriga våfflor på majsstärkelse som serveras med stenbitsrom, färskost och färsk dill. En enkel förrätt eller lyxig brunch på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Frida Ronges aioli
Hemgjord aioli med äggula, senap, vitlök och cayenne. Passar till fisk, grönsaker och friterat.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Friterad ansjovis med het aioli
Panerad och friterad ansjovis med het vitlöksaioli, som förrätt eller tapas.
Förrätt45 min4 port.Medel
Friterad bläckfisk
Friterade bläckfiskringar med lätt mjölpanering, knapriga och snabba att göra. Serveras direkt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Friterad bläckfisk med limesås
Friterade bläckfiskringar med lime- och citronmelissås, serverade med sallad och bröd. Förrätt eller lätt huvudrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Friterad fisk och bläckfiskringar
Friterad fisk och bläckfiskringar i frasig smet, serverade med mâchesallad och kall sås. Fin förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Friterad havskräfta i potatistunnbröd, löjrom, yuzu kosho och shiso
Friterade havskräftor med löjrom på hemgjort potatistunnbröd med yuzu kosho och shiso. Festmat med många moment.
Förrätt1 h4 port.Medel
Friterad piggvar med dansk remouladsås
Smetfriterade bitar av piggvar med dansk remouladsås på hemgjord majonnäs, curry och pickles. Såsen görs gärna dagen innan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Friterad siklöja med sojamajonnäs och Kalix löjrom
Panerad och friterad siklöja som dippas i sojamajonnäs med löjrom. Festligt tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Friterad spätta med limesås
Friterade spättafiléer i smet, med limesås och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Friterade fiskbollar (Bolinhos de bacalhau)
Portugisiskt inspirerade fiskbollar av potatis och vit fisk, panerade och friterade. Passar som tapas med chilisås.
Förrätt1 h 30 min40 port.Svår
Frityrsmet
Luftig smet av mjöl, bakpulver och äggvita för att fritera grönsaker, fisk eller annat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Fruktiga räkor i glas
Räkor, papaya, äpple och gurka i sötsyrlig dressing som serveras i glas på en bädd av sallad.
Förrätt30 min6 port.Medel
Fräsch basilikasill
Sill i krämig lime- och basilikasås som får stå ett dygn i kylen. Fräscht tillbehör till buffé eller midsommar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fröfralla med tonfiskröra och picklad rödlök
Fralla med tonfiskröra, kapris och snabbpicklad rödlök. Bra till lunch eller picknick.
Frukost20 min4 port.Medel
Fullkornsspagetti med spenat och räkor
Fullkornsspagetti med spenat, räkor och krämig vitvinssås. Lagom festlig vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fylld stekt strömming med klassiska tillbehör
Strömming fylld med purjolök och dill, panerad och stekt. Till detta hör potatismos, pressgurka och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fylld torskfilé med remoulade
Torskbitar fyllda med riven morot och squash, panerade och stekta, med örtig remouladsås och potatismos.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fyllda avokadoskal med räkor och kaviar, "Ranchens räkado"
Avokadohalvor fyllda med krämig avokadoröra och toppade med räkor och kaviar. Snabb förrätt med bröd och lime.
Förrätt25 min4 port.Medel
Fyllda strömmingsflundror
Dubbla strömmingsfiléer med fyllning av rödlök, vitost och crème fraiche, vända i rågmjöl och stekta i smör.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fyllda tomater
Urgröpta tomater fyllda med tonfisk, kapris och majonnäs. Snabbt mellanmål eller förrätt.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Fänkål med basilika och oliver
Rå fänkål med basilika och oliver, enkelt tillbehör till fisk.
Sallad10 min4 port.Lätt
Fänkål och räkor
Snabb pasta med mjukt kokt fänkål, räkor och citron. Fänkålens kokspad används till pastan, så smaken går igenom.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Fänkål- och grapefruktsallad med mandel
Knaprig fänkål med grapefrukt, oliver, kronärtskockor och mandel i chilidressing. Fräsch sallad till fisk eller som förrätt.
Sallad15 min4 port.Medel
Fänkålsallad med soltorkade tomater
Tunt hyvlad fänkål med citrus och soltorkad tomat som får dra en stund. Passar till kött och fisk.
Sallad30 min4 port.Lätt
Fänkålsfritters med löjrom och smetana
Stekta plättar av riven potatis och fänkål, toppade med smetana, löjrom och rödlök. Kan förberedas dagen innan.
Förrätt1 h4 port.Medel
Fänkålsgravad lax
Gravad lax med fänkålsfrö och dill, serverad med sallad, pepparrotscreme och krutonger. Gravas i två dygn.
Förrätt–4 port.Medel
Fänkålskryddade laxkotletter
Grillade laxkotletter med en kryddskorpa av fänkålsfrö och citronskal, serverade med färskpotatis, fänkålssallad och dillsås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fänkålssallad
Lätt sallad av rå fänkål, rosésallad och persilja med citron. Tillbehör till fisk eller kött.
Sallad15 min4 port.Lätt
Fänkålssallad
Rå fänkålssallad med rucola, citron, pistage och ost. Fräsch och krispig, passar till fisk och kött.
Sallad30 min4 port.Lätt
Fänkålssoppa
Len soppa på fänkål och dragon med crème fraiche, toppad med kräftstjärtar och serverad med rågbröd, färskost och krasse.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fänkålssoppa med fyllda laxrullar
Len soppa på fänkål och purjolök med små rullar av rökt lax och pepparrotsfärskost. Lite festligare än en vanlig vardagssoppa.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fänkålssoppa med saffran och räkor
Len soppa på fänkål och potatis kryddad med saffran, serverad med räkor och tomat. Förrätt eller lätt middag.
Förrätt45 min4 port.Medel
Fänkålssoppa med strimlad lax
Len fänkålssoppa med gräddig bas och rökt lax på toppen. Gör gott om soppa som även fungerar i matlådan.
Förrätt1 h8 port.Medel