Foliepaket med fisk och grönt

Name: Foliepaket med fisk och grönt
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g små potatisar; 1 liten purjolök; 1 morot; 1 gul lök; 150 g champinjoner; 250 g skinn- och benfri laxfilé; 250 g vit fiskfilé (t ex sej); 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 1 dl finskuren dill; 2 dl vispgrädde; 2 dl torrt vitt vin; salt; peppar; 1 citronklyftor (till servering)

Fisk, potatis och grönsaker som tillagas i foliepaket på grillen tillsammans med grädde och vitt vin.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

500 gPotatis
1Purjolök
1Morot
1Lök
150 gChampinjon
250 gLax
250 gFiskfilé, t ex sej; vit
1 askKörsbärstomat
1 dlDill
2 dlVispgrädde
2 dlVitt vin
Salt
Peppar
1Citronklyfta

Gör så här

1
Skrubba och halvera potatisen. Ansa purjolöken och skär den i strimlor.
2
Skiva morot och lök tunt och bitta svampen.
3
Skär fisken i bitar på 3-4 cm.
4
Lägg ett stort folieark per portion med bakplåtspapper på. Fördela potatis, purjolök, morot, lök, svamp, tomater och dill på papperet och salta och peppra.
5
Vik paketen halvvägs, häll i grädde och vin och sluta dem helt. Grilla cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Slå upp paketen, placera fisken i dem och salta. Stäng igen och grilla cirka 10 minuter till, tills fisken är 56°C inuti.
⏱ 10 min
7
Servera med citronklyftor.