Frasig laxburgare med mangosalsa och picklad lök

Name: Frasig laxburgare med mangosalsa och picklad lök
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 4 Korvbrödsbagarn Real Burger bun; 1 dl majonnäs; 4 port picklad rödlök; 30 g krispsallad; 400 g lax, lätt fryst; 1 ägg; 2 msk vispgrädde; 1 limefrukt, skalet; salt; svartpeppar; 2-3 dl pankoströbröd; olja, till stekning; 250 g mango, tärnad; 1 avokado; 1 röd chilifrukt; 2 salladslökar; 1 kruka färsk koriander; 1 tsk limefrukt, pressad saft; 1 tsk strösocker

Burgare av mixad lax med panerad yta, serverad i bröd med mangosalsa, picklad lök och majonnäs. Kan tillagas i airfryer.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: amerikansk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Real Burger bun
1 dlMajonnäs
4 portRödlök
30 gHjärtsallad

Laxburgare

400 gLax
1Ägg
2 mskVispgrädde
1Lime
Salt
Svartpeppar
2 dlStröbröd, 2 - 3
Olja

Mangosalsa

250 gMango
1Avokado
1Chili
2Salladslök
1 krukaKoriander
1 tskLime
1 tskStrösocker

Gör så här

1
Salsa: tärna avokado (och färsk mango), hacka chili, skiva salladslök, plocka koriander och blanda med mango, limesaft och socker.
2
Burgare: mixa lätt fryst, tärnad lax med salt och peppar. Tillsätt ägg och grädde och mixa igen. Smaka av med limeskal.
3
Forma fyra burgare och panera i panko.
4
Stek burgarna i olja på medelvärme tills de är genomstekta och har fått krispig yta. De kan också gå i airfryer, 10 minuter på 200 °C.
⏱ 10 min
5
Rosta bröden på insidan och bygg burgare med sallad, majonnäs, lax, salsa och picklad lök.