Fänkålssallad
Rå fänkålssallad med rucola, citron, pistage och ost. Fräsch och krispig, passar till fisk och kött.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- italiensk
Innehåller: mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
- 2Fänkål
- 70 gRucola
- 1Citron
- 1 tskFlingsalt
- Svartpeppar
- 1 dlPistagenöt
- 100 gOst
Gör så här
- 1
Hyvla fänkålen tunt på mandolin och lägg den i isvatten i ungefär 15 minuter. Häll av noga.
- 2
Hacka rucolan grovt om bladen är stora. Vänd fänkål och rucola med citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en salladsskål.
- 3
Hacka pistagenötterna grovt, smula osten och strö över salladen.