Soppa
165 recept som matchar ”mat”
Adasi – iransk linssoppa
Iransk linssoppa med gröna linser, friterad lök och potatis, kryddad med gurkmeja. Tar cirka 90 minuter, mest kokning.
Soppa1 h 30 min4 port.Svår
Barilla tomatsoppa med pumpakärnor
Snabb tomatsoppa på färdig tomatsås med örter, grädde och buljong, toppad med fårost och rostade pumpakärnor.
Soppa20 min4 port.Medel
Birria
Mexikansk lammgryta som långbakas i chilimarinad och serveras som sked-soppa med tortillas. Lite arbete men mest ugnstid.
Soppa–4 port.Svår
Blomkålssoppa med rimmat fläsk
Enkel blomkålssoppa med ost och tärnat rimmat fläsk. Klar på ungefär en halvtimme.
Soppa–4 port.Medel
Blåmusselgryta med fisk och grönsaker
Krämig musselgryta med vitt vin, fisk, fänkål och potatis. Serveras med surdegsbröd.
Soppa30 min4 port.Svår
Borsjtj på anka
Ukrainsk rödbetssoppa kokad på ankskrov med grönsaker, katrinplommon och kål. Serveras med stekt ankbröst, smetana och dill.
Soppa3 h8 port.Svår
Bulgarisk linssoppa
Lättlagad vegetarisk linssoppa med paprika, tomat och lagerblad. Billig och mättande vardagssoppa.
Soppa–4 port.Medel
Bön-och rotfruktssoppa med pancetta och parmesan
Matig soppa med rotfrukter, kidneybönor och pancetta, toppad med parmesan. Kokar ihop på 40 minuter.
Soppa40 min4 port.Medel
Bönsoppa med pancetta, rosmarin och pasta
Matig soppa på bönor, pancetta och pasta i vitvinsbuljong. Klar på 20 minuter.
Soppa20 min4 port.Medel
Cannellinisoppa med tomatcrème
Len och slät soppa på vita bönor med citron och olivolja, toppad med tomatkräm. Snabb och vegetarisk.
Soppa30 min2 port.Lätt
Clam Chowder - amerikansk musselsoppa
Tjock amerikansk musselsoppa med potatis, selleri och grädde. Passar till vardag och fest.
Soppa–4 port.Medel
Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd
Len gröna ärtor-soppa med potatis och grädde, toppad med knaperstekt bacon och serverad med bröd.
Soppa30 min4 port.Medel
Currysoppa
Krämig soppa med curry, äpple och skinka, avrundad med crème fraîche och en skvätt konjak.
Soppa–4 port.Medel
Enkel linssoppa
Enkel linssoppa på röda linser, krossade tomater och paprika med spiskummin, toppad med citronkryddad färskost. Klar på 25 minuter.
Soppa25 min4 port.Medel
Enkel och snabb soppa
Snabb soppa med vita bönor i tomatsås, purjolök och fullkornspasta. Lagas på några minuter av skafferivaror.
Soppa–4 port.Medel
Enkla fisksoppan
Len fisksoppa med rotfrukter, tomat och en klick vitlökscrème fraîche. Går att göra på fryst fisk och är klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Svår
Finsk korvsoppa
Finsk soppa med korv, potatis, morot och kålrot, serverad med ostmacka. Mättande vardagsmat från en gryta.
Soppa–4 port.Medel
Fisk- och skaldjurssoppa från Toscana
Tomatsoppa med vit fisk, skaldjur och musslor, serverad med ugnsvarm pinsa med pecorino och oliver. Helgrätt med italiensk touch.
Soppa45 min6 port.Svår
Fisk- och skaldjurssoppa med citronaioli
Krämig fisksoppa med saffran, fänkål och räkor, serverad med hemgjord citronaioli och rostat levainbröd.
Soppa50 min4 port.Svår
Fisksoppa
Enkel fisksoppa med sej, purjolök och tomat och dill. Klar på tjugo minuter och bra att göra till flera dagar.
Soppa20 min4 port.Medel
Fisksoppa med fänkål och saffran
Snabb fisksoppa med saffran, fänkål och tomat, där fisken tillsätts sist. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel
Fisksoppa med saffransaioli
Smakrik fisksoppa med tomat, fänkål och saffran, toppad med räkor och en gul vitlöksaioli. En festlig middag som ändå går att ha klar på drygt 45 minuter.
Soppa45 min6 port.Svår
Fisksoppa med tomat och saffran
Krämig tomatsoppa med saffran, lax och räkor, serverad med vitlöksbröd. Snabb och mättande fisksoppa.
Soppa20 min4 port.Svår
Fisksoppa med vitlökskrutonger
Tomatig fisksoppa med torsk, dill och en skvätt grädde, serverad med krispigt vitlöksbröd. Går fort att laga en vardag.
Soppa30 min4 port.Medel
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra
Gräddig kantarellsoppa med persilja, serverad med rostat surdegsbröd och en het bönröra med chili. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Svår
Gazpacho - Siri Barjes recept
Kall spansk tomatsoppa med paprika, gurka och mandel som mixas slät och toppas med gräslök och krutonger. Veganskt, snabbt och bra sommarmat.
Soppa20 min4 port.Svår
Gratinerad tomatsoppa med nachos
Tomatsoppa med tacokrydda som gratineras med chips och ost i ugnen. Mättande lunchsoppa.
Soppa40 min4 port.Medel
Gräddig fisksoppa med räkor och saffran
Saffransdoftande fisksoppa med torsk, lax och räkor, serverad med vitlöksaioli och bröd.
Soppa30 min4 port.Svår
Grön soppa med tofu, nötter och soltorkad tomat
Snabb grön soppa på grönkål och spenat som toppas med tofu, soltorkade tomater och rostade cashewnötter. Går att göra direkt från frysta grönsaker.
Soppa–4 port.Medel
Grön ärtsoppa med färskost på knäcke
Len grön ärtsoppa av frysta ärtor, serverad med knäckebröd med färskost, avokado och rivna morötter. Klar på en kvart.
Soppa15 min4 port.Svår
Grön ärtsoppa med gratinerad ostmacka
Len ärtsoppa med crème fraiche och frön, serverad med gratinerade ostmackor. Snabb och barnvänlig vardagsmiddag.
Soppa20 min4 port.Medel
Grön ärtsoppa med kokosmjölk
Krämig ärtsoppa med kokosmjölk, lime och chili. Billig och snabb soppa som passar en vardagskväll.
Soppa20 min4 port.Medel
Grönkålssoppa
Grön soppa på grönkål, potatis och grädde med fänkålsfrön, serverad med kokt ägg och bröd. Bra matlådssoppa.
Soppa30 min4 port.Medel
Grönsakssoppa med aioli
Enkel grönsakssoppa på soppgrönsaker och buljong med persilja, serverad med hemmagjord aioli.
Soppa–4 port.Medel
Grönsakssoppa med tomatbomber
Slät grönsakssoppa med libbsticka som serveras med ugnsgratinerade tomater fyllda med linser och ost. Vegetarisk vardagsmat.
Soppa–2 port.Svår
Grönsakssoppa på rotfrukter, tomat och spetskål
Vegetarisk soppa med rotfrukter, tomat och spetskål. Lätt, nyttig vardagssoppa som går bra att göra i förväg.
Soppa–4 port.Svår
Gulaschsoppa
Gulaschsoppa på nötfärs med potatis, morot och paprika, kryddad med paprikapulver och kummin. Klar på ungefär en halvtimme.
Soppa35 min4 port.Medel
Gulaschsoppa med örtkräm
Mustig gulaschsoppa på viltfärs eller nötfärs med rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en kall timjankräm. Bra att laga till många och räcker till rester.
Soppa–8 port.Svår
Gyllene morots- och kokossoppa med zucchini- och persiljetopping
Len soppa på morötter, röda linser och kokosmjölk med gurkmeja och ingefära, toppad med knapriga zucchinistrimlor. Vegansk och lätt att frysa in.
Soppa45 min4 port.Svår
Harira - vegansk soppa från Marocko
Marockansk linssoppa med kikärtor, tomat, saffran och vermicelli. Vegansk, mättande och full av örter.
Soppa45 min4 port.Svår
Helbakad blomkål med svampfräs och crunchiga nötter + Rostad blomkålssoppa med heta kikärtor
Två rätter av samma ugnsbakade blomkål: en sallad med svampfräs, linser och nötter samt en len blomkålssoppa med stekta kikärtor. Spara en blomkål till soppan.
Soppa50 min8 port.Svår
Hummerbisque
Len skaldjurssoppa kokad på hummerskal, grönsaker och sherry, redd med ris och grädde. Tidskrävande men festlig förrätt.
Soppa2 h4 port.Svår
Hummersoppa
Stor sats hummersoppa kokad på skal, tomat, vin och grädde. Köttet läggs på heta tallrikar och soppan hälls över. Nyårsklassiker.
Soppa–4 port.Medel
Hönssoppa med palsternacka
Långkokt hönssoppa på kokhöna med rotfrukter och palsternacka. Klassisk husmanskost.
Soppa–4 port.Medel
Italiensk korvsoppa
Tomatsoppa med salsiccia, paprika, morot och pesto. Färdig på en halvtimme.
Soppa25 min4 port.Medel
Italiensk soppa med farro
Tomatsoppa med seg farro, mozzarella och pesto. Går snabbt att få klart och funkar bra till lunch eller kvällsmat.
Soppa20 min4 port.Lätt
Jordnötssoppa med kyckling
Mustig soppa på kycklingbuljong med passerade tomater, jordnötssmör och chili. Kyckling och grönsaker serveras i eller bredvid soppan.
Soppa–4 port.Medel
Jordärtskockssoppa med italienskt pinnbröd
Krämig soppa på jordärtskocka och potatis med vitt vin, serverad med pinnbröd som kan grillas över öppen eld. Bra till utflykten.
Soppa30 min4 port.Medel