Gratinerad tomatsoppa med nachos

Name: Gratinerad tomatsoppa med nachos
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 4 tomater; 2 msk tomatpuré; 3 msk taco kryddmix; 5 dl vatten; 400 g krossade tomater; 2 tärningar grönsaksbuljong; salt; 100 g nachochips; 150 g Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 liten rödlök; ev 1 lime

Tomatsoppa med tacokrydda som gratineras med chips och ost i ugnen. Mättande lunchsoppa.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
2 klyftaVitlök
1 mskSvenskt smör från arla®
4Tomat
2 mskTomatpuré
3 mskTaco kryddmix
5 dlVatten
400 gKrossade tomater
2 tärningGrönsaksbuljong
Salt

Nachos

100 gNachochips
150 gArla köket® texmex riven ost jalapeno & chili

Topping

3 dlGräddfil
1Rödlök
1Lime

Gör så här

1
Sätt ugnen på 250 grader.
2
Hacka lök och vitlök och mjuka upp dem i smör i en kastrull i cirka fem minuter utan färg.
⏱ 5 min
3
Tärna tomaterna och lägg dem i kastrullen tillsammans med tomatpurén och tacokryddan. Fräs tre minuter.
⏱ 3 min
4
Tillsätt vatten, krossade tomater och buljong och sjud tio minuter. Salta.
⏱ 10 min
5
Fyll ugnssäkra soppskålar med soppan och strö chips och ost över.
6
Gratinera högt upp i ugnen i ungefär fem minuter.
⏱ 5 min
7
Toppa med gräddfil och hackad rödlök. Servera med lime.