Bönsoppa med pancetta, rosmarin och pasta
Matig soppa på bönor, pancetta och pasta i vitvinsbuljong. Klar på 20 minuter.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 100g Zeta Strozzapreti
- ½Lök, gul; finhackad
- 3 klyftaVitlök, skivade; tunt
- ½Chili, röd; skivad
- 1Morot, tärnad; fint
- 1 frpZeta Pancetta 160 g
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1Rosmarin
- 2 dlMatlagningsvin
- 1 ⅓ lVatten
- 1 tärningKycklingbuljong
- 1 frpZeta blandade böna
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Skär lök, morot och pancetta i små bitar. Bryn dem med vitlök och chili i olivolja på medelvärme några minuter.
- 2
Slå på vinet och koka upp.
- 3
Tillsätt vatten, buljongtärning och rosmarin och sjud cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 4
Lägg i pastan och koka tills den är klar.
- 5
Rör ner bönorna och justera med salt och peppar.