Huvudrätt
1 756 recept som matchar ”vegetarisk”
Vegetarisk lasagne
Lasagne med squash, champinjoner, purjolök och keso i tomatsås. Kan förberedas i förväg och gräddas när det är dags.
Huvudrätt1 h 15 min5 port.Svår
Vegetarisk lasagne med linser
Enkel lasagne med tomatsås på körsbärstomater, linser, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegetarisk lasagne med spenat och linser
Mättande vegetarisk lasagne med röda linser och tomatsås varvad med krämig spenatröra och ost.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk moussaka
Vegetarisk variant av moussaka med aubergine, potatis och tomatsås, toppad med yoghurtmassa och fetaost. Gratineras i ugnen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk pastagratäng med zucchini
Vegetarisk pastagratäng med zucchini, mascarpone, pecorino och pinjenötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegetarisk pastasås
Tomatsås med zucchini, aubergine, svamp och purjolök som får puttra på svag värme. Passar till valfri pasta och funkar bra som vardagsmat.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Vegetarisk pizza
Pizza med zucchini, paprika och mozzarella som gräddas i gjutjärnspanna på grillen. Bra fredagsmat.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Vegetarisk pizza bianco på tre sätt
Tre vita pizzor med färskost som bas: en med halloumi och portabello, en med grönkål och avokado och en med tomat, spenat och mozzarella. Bra när alla vill ha sin egen topping.
Huvudrätt45 min3 port.Svår
Vegetarisk pytt i panna
Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Vegetarisk quesadilla
Quesadilla med bönsalsa, majs, paprika och ost, serverad med krispig spetskålssallad. Snabb och barnvänlig vegetarisk fredagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vegetarisk quesadillas
Vegetariska quesadillas med vegofärs, majs, vita bönor och spenat som stekts krispiga i panna.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegetarisk spaghetti bolognese
Vegetarisk bolognese på vegofärs, rotfrukter och rött vin som serveras med spaghetti eller tagliatelle.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Vegetariska biffar med bulgur- och persiljesallad
Vegetariska biffar av gröna linser, morot och pumpakärnor med bulgursallad, örter och chiliyoghurt. Matig vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegetariska köttbullar med spaghetti
Köttbullar på svarta bönor och parmesan, serverade med spaghetti och hemlagad tomatsås. Vegetarisk familjemiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Vegetariska piroger av mix
Små bakade piroger med grönsaksfyllning, gjorda på färdig pizzamix. Smidigt matlådsalternativ eller picknickmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vegetariska vårrullar - Wichudaporns recept
Krispiga vårrullar fyllda med nudlar, kål, morot och svamp, serverade med hemkokt sweet chilisås. Ger cirka 15 stycken och passar som helgmiddag eller buffé.
Huvudrätt1 h15 port.Svår
Vegetariska wontons med svampbuljong
Svampfyllda wontons i en djup, hemkokt svampbuljong med en droppe tryffelolja. En lyxig rätt som går bra att förbereda och frysa.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Veggochili med falafel och yoghurt
Vegetarisk chili med rotselleri, morot och bönmix som serveras med falafel och yoghurt. Mättande och krydig.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Veggopizza med aubergine och paprika
Plåtpizza med tomatsås, stekt aubergine, paprika, rödlök och mozzarella. Degen görs på färdig pizzamix, så den är enkel att få till.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Veggosås
Vegetarisk pastasås med grönsaker, tomat, oliver och fetaost, serverad med fullkornspasta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vego goreng med tofu
Wokad tofu med paprika, pak choi och sojabönor i soja- och currysås, serverad med ris och ärtskott.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vego kebab Mexico style
Vegetarisk kebab i miniwraps med grillad ananas, tomatsalsa, spetskålssallad och grön salsa. Fräsig och färgglad middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegobouillabaisse
Vegetarisk variant av fransk fisksoppa med saffran, apelsin och fänkålsfrö. Serveras med vitlöksbröd och yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegobullar i teriyakisås med nudlar och pak choi
Vegetariska bullar i teriyakisås med risnudlar, rostad pak choi och spenat. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vegoburgare med potatisklyftor och srirachamajonnäs
Burgare av zucchini, mandel och ost i bröd med stark majonnäs, grönsaker och ugnsrostade potatisklyftor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegoburgare med sötpotatispommes och tryffelmajo
Svartbönsliknande burgare på kidneybönor och svamp, med dubbelfriterade sötpotatisstavar, karamelliserad lök och tryffelmajonnäs.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vegofärsbiffar och chilisås, krossad potatis och parmesankräm
Vegobiffar kryddade med chilisås, serverade med ugnskrossad potatis, parmesankräm och en frisk persiljesallad. Funkar både en tisdag och som enkel gästmiddag.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Vegogryta med kokosmjölk
Mättande vegetarisk gryta med potatis, vita bönor, grönkål och kokosmjölk, kryddad med spiskummin. Serveras med ris eller bröd.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegogryta med selleri och blomkål
Snabb vegetarisk gryta på selleri, blomkål och tomat med garam masala, kardemumma och chili. Lagas på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegolasagne
Vegetarisk lasagne med champinjoner, zucchini, tomat och en mozzarellasås på crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegolasagne med quornfärs
Vegetarisk lasagne med quornfärs i kryddig tomatsås och béchamel. Ugnsgratinerad och enkel att göra med färdiga plattor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegolasagne på 20 minuter
Snabb lasagne som kokas i en panna med soltorkade tomater, spenat och ricotta och gratineras i ugnen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Vegomacka och tonfiskmacka
Två snabba mackor: en vegetarisk med avokado, tomat och groddar och en med tonfisk, kapris och rädisa.
Huvudrätt–1 port.Svår
Vegopaj med tomat- och mozzarellasallad
Matig paj med kikärtor, sojabönor och ägg, serverad med en enkel sallad på tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegostroganoff med halloumi
Snabb vegetarisk stroganoff med stekt halloumi i krämig tomatsås. Går bra att ta med som matlåda.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Veteotto med pesto
Krämig rätt av matvete som liknar risotto, med kronärtskockor, färskost och pesto. Går fort att laga.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Vetetortillas
Enkla hemgjorda tortillabröd av mjöl, smör och varmt vatten som bakas i torr panna. Går fort att göra.
Huvudrätt20 min6 port.Lätt
Vetetortillas
Hemgjorda tortillabröd på mjöl, bakpulver, olja och vatten som steks i torr panna. Ingen jäsning behövs.
Huvudrätt1 h 30 min12 port.Svår
Vinbladsdolmar
Rullade vinblad fyllda med ris, tomat, paprika och örter som sjuder långsamt i citronvatten. Serveras med myntayoghurt, bra mezetilltugg.
Huvudrätt3 h45 port.Svår
Vinbärssablé
Öppen tarte på mördeg av sablé fylld med svarta vinbär och kanel, serverad med vaniljglass. Degen görs dagen innan, så den passar för helgbak.
Huvudrätt–6 port.Medel
Vinkokta kryddäpplen
Äppelklyftor som sjuder i vitt vin, apelsin och ingefära, ett syrligt tillbehör till stek.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vispad brieost med fikonmarmelad och rostade valnötter
Vispad brieost toppad med fikonmarmelad som kokas av torkade fikon, plus rostade valnötter. Enkel buffé- eller julrätt som serveras med kex.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vispad kokosgrädde
Vegansk grädde av kokosgrädde som kylts och vispats med vinäger, vanilj och florsocker. Fluffig och utan tillsatser.
Huvudrätt–1 port.Medel
Vit chokladbräck med aprikos
Chokladbräck av vit choklad med pumpafrön, tranbär, aprikos och rispuffar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vit chokladbräck med vårblommor, kokos, mynta och citron
Vitt chokladbräck dekorerat med ätbara blommor, kokos, citronskal och mynta.
Huvudrätt–6 port.Medel
Vit chokladmousse med champagnemarinerade hallon och havreflarn
Len mousse på vit choklad med krossade havreflarn och bär som fått dra i bubbel. Smidig nyårsdessert som görs i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vit chokladmousse med jordgubbar och lakritskross
Snabb mousse på vit choklad, crème fraîche och apelsinjuice med färska jordgubbar och krossad lakrits.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vit chokladmousse på mandelbotten - "Sheriffcake med chokladmousse"
Frysbar chokladkaka med mandelbotten, vit chokladmousse och rårörda blåbär, garnerad med hallon.
Huvudrätt40 min4 port.Medel